Likier truskawkowo-czarny to prawdziwa przyjemność dla wszystkich miłośników naturalnych smaków i aromatów. Ten prosty przepis łączy słodycz świeżych truskawek z subtelną kwiatową nutą czarnego bzu, tworząc napój, który przeniesie Cię do wiosny nawet w środku zimy. Oprócz tego, że masz w butelce odrobinę wiosny, zrobienie tego likieru to świetna okazja, aby wybrać się na spacer do lasu i zebrać świeże składniki.
Likier truskawkowo-czarny można przygotować także z poziomkami, które dodają jeszcze intensywniejszego i naturalnego smaku. Dzikie jagody, które możesz zbierać podczas spaceru po lesie, przynoszą niepowtarzalny aromat, który dodatkowo wzbogaci Twój likier. Ten naturalny akcent czyni napój wyjątkowym, gdyż łączy w sobie dziką słodycz truskawek i delikatną kwiatową nutę czarnego bzu. Niezależnie od tego, czy użyjesz lokalnych, czy dzikich jagód, Twój likier będzie prawdziwą sensacją, która oczaruje wszystkich Twoich gości.
Skorzystaj z naszego przepisu i stwórz napój, który oczaruje Twoje kubki smakowe i wniesie odrobinę natury o każdej porze roku.
Likier Truskawkowo-Bzu: Ciesz się smakiem wiosny przez cały rok
Likier Truskawkowo-Bzu jest łatwy w przygotowaniu, a wnosi do Twojego domu słodki, wiosenny zapach, którym możesz się cieszyć przez cały rok. Oto szczegółowy przepis, który pomoże Ci przygotować ten pyszny napój.
Likier truskawkowo-czarny
Ingredients
- 500 g świeżych truskawek
- 15 dużych kwiatów czarnego bzu
- 1 litr domowej brandy lub wódki
- 500 g cukru
- 500 ml wody
- Sok z jednej cytryny
Directions
1. Przygotowanie truskawek i kwiatów czarnego bzu: Umyj truskawki, usuń łodygi i przekrój je na pół. Delikatnie odkurz kwiaty czarnego bzu, aby usunąć owady i kurz, ale nie myj ich, aby uniknąć utraty cennego pyłku, który nadaje aromat. 2. Maceracja: Umieść pokrojone truskawki i kwiaty czarnego bzu w dużym szklanym słoju. Wlać brandy lub wódkę, zamknąć słój i odstawić w chłodne i ciemne miejsce na około 2 tygodnie. Codziennie delikatnie potrząsaj szklanką, aby dobrze wymieszać smaki. 3. Przygotowanie syropu cukrowego: Po zakończeniu maceracji przygotować syrop cukrowy. Połącz cukier i wodę w rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól syropowi ostygnąć. Gdy syrop ostygnie, dodać sok z cytryny. 4. Mieszanie i filtrowanie: Zmacerowaną mieszaninę przecedź przez drobne sitko lub gazę, aby usunąć stałe cząstki jagód i kwiatów czarnego bzu. Przefiltrowany płyn wymieszać z syropem cukrowym. 5. Dojrzewanie: Przygotowany likier rozlewamy do czystych butelek i szczelnie je zamykamy. Likier powinien dojrzewać co najmniej kolejny miesiąc, aby smaki dobrze się wymieszały i zaokrągliły. 6. Przyjemność: Po dojrzewaniu likier truskawkowo-szarny jest gotowy do picia. Podawać schłodzone jako aperitif lub trawienie, ale można go również wykorzystać jako składnik koktajli.
