Liker od jagode i bazge pravi je užitak za sve ljubitelje prirodnih okusa i mirisa. Ovaj jednostavan recept spaja slatkoću svježih jagoda s suptilnom cvjetnom notom bazge i stvara napitak koji će vas odvesti u proljeće čak i usred zime. Osim što ćete imati malo proljeća u boci, spravljanje ovog likera odlična je prilika za šetnju šumom i skupljanje svježih namirnica.
Liker od jagoda-bazge može se pripremiti i sa šumskim jagodama koje daju još intenzivniji i prirodniji okus. Šumsko voće koje možete brati u šetnji šumom daje jedinstvenu aromu koja će dodatno obogatiti vaš liker. Ovaj prirodni štih čini piće posebno posebnim jer spaja divlju slatkoću jagoda i nježnu cvjetnu notu bazge. Bez obzira koristite li domaće ili šumsko voće, vaš će liker biti prava senzacija koja će očarati sve vaše goste.
Slijedite naš recept i stvorite piće koje će očarati vaše nepce i unijeti dašak prirode u svako godišnje doba.
Liker od jagode i bazge: Uživajte u okusu proljeća tijekom cijele godine
Liker od jagode i bazge jednostavan je za pripremu, a u vaš dom donosi slatke proljetne mirise u kojima možete uživati tijekom cijele godine. Evo detaljnog recepta koji će vam pomoći u pripremi ovog ukusnog napitka.
Liker od jagoda i bazge
Sastojci
- 500 g svježih jagoda
- 15 velikih cvjetova bazge
- 1 litra domaće rakije ili votke
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- Sok od jednog limuna
Upute
1. Priprema jagoda i cvjetova bazge: Jagode oprati, odstraniti peteljke i prerezati ih na pola. Nježno pobrašnite cvjetove bazge kako biste uklonili insekte i prašinu, ali ih nemojte prati kako ne biste izgubili dragocjenu pelud koja daje aromu. 2. Maceracija: Narezane jagode i cvjetove bazge stavite u veliku staklenu teglu. Prelijte rakijom ili votkom, zatvorite staklenku i stavite je na hladno i tamno mjesto oko 2 tjedna. Svaki dan lagano protresite čašu kako bi se okusi dobro izmiješali. 3. Priprema šećernog sirupa: Kada je maceracija gotova, pripremite šećerni sirup. Pomiješajte šećer i vodu u loncu i zagrijavajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite sirup da se ohladi. Kada se sirup ohladi dodajte limunov sok. 4. Miješanje i filtriranje: Procijedite maceriranu smjesu kroz fino cjedilo ili gazu kako biste uklonili čvrste čestice bobičastog voća i cvjetova bazge. Procijeđenu tekućinu pomiješajte sa šećernim sirupom. 5. Dozrijevanje: Pripremljeni liker ulijte u čiste boce i dobro ih zatvorite. Liker treba odležati još najmanje mjesec dana kako bi se okusi dobro izmiješali i zaokružili. 6. Uživanje: Nakon zrenja vaš liker od jagode i bazge spreman je za piće. Poslužite ga ohlađenog kao aperitiv ili digestiv, a možete ga koristiti i kao sastojak koktela.
