O licor de sabugueiro e morango é um verdadeiro prazer para todos os amantes dos sabores e aromas naturais. Esta receita simples combina a doçura dos morangos frescos com a subtil nota floral do sabugueiro para criar uma bebida que o transportará para a primavera mesmo em pleno inverno. Além de garantir um pouquinho de primavera na garrafa, fazer esse licor é uma ótima oportunidade para passear na mata e colher ingredientes frescos.
O licor de sabugueiro também pode ser preparado com morangos silvestres, que conferem um sabor ainda mais intenso e natural. Os frutos silvestres, que poderá colher enquanto caminha pela floresta, trazem um aroma único que irá enriquecer ainda mais o seu licor. Este toque natural torna a bebida particularmente especial, pois combina a doçura silvestre dos morangos e a delicada nota floral do sabugueiro. Independentemente de utilizar frutos silvestres ou locais, o seu licor será uma verdadeira sensação que irá encantar todos os seus convidados.
Siga a nossa receita e crie uma bebida que irá encantar o seu paladar e trazer um toque de natureza a cada estação.
Licor de sabugueiro: desfrute do sabor da primavera o ano todo
O licor de morango e sabugueiro é fácil de preparar e traz para sua casa os doces aromas primaveris que você pode desfrutar durante todo o ano. Aqui está uma receita detalhada para ajudá-lo a criar esta deliciosa bebida.
Licor de morango e sabugueiro
Ingredients
- 500 g de morangos frescos
- 15 flores de sabugueiro grandes
- 1 litro de conhaque caseiro ou vodka
- 500g de açúcar
- 500 ml de água
- Suco de um limão
Directions
1. Preparação de morangos e flores de sabugueiro: Lave os morangos, retire os talos e corte-os ao meio. Polvilhe suavemente as flores de sabugueiro para remover insetos e poeira, mas não as lave para não perder o precioso pólen que dá o aroma. 2. Maceração: Coloque os morangos fatiados e as flores de sabugueiro em uma jarra de vidro grande. Despeje conhaque ou vodka, feche o pote e coloque em local fresco e escuro por cerca de 2 semanas. Agite o copo suavemente todos os dias para misturar bem os sabores. 3. Preparação de xarope de açúcar: Terminada a maceração, prepare a calda de açúcar. Misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda esfriar. Quando a calda esfriar, acrescente o suco de limão. 4. Mistura e filtragem: Coe a mistura macerada em uma peneira fina ou pano de algodão para remover partículas sólidas de frutas vermelhas e flores de sabugueiro. Misture o líquido filtrado com a calda de açúcar. 5. Amadurecimento: Despeje o licor preparado em garrafas limpas e feche-as bem. O licor deve amadurecer por pelo menos mais um mês para que os sabores fiquem bem misturados e arredondados. 6. Prazer: Após a maturação, o seu licor de morango e sabugueiro está pronto para beber. Sirva gelado como aperitivo ou digestivo, mas também pode ser utilizado como ingrediente em coquetéis.
