Jordgubbsfläderlikör är ett sant nöje för alla älskare av naturliga smaker och aromer. Detta enkla recept kombinerar sötman från färska jordgubbar med den subtila blommiga noten av fläder för att skapa en drink som tar dig till våren även mitt i vintern. Förutom att se till att du har lite vår på flaskan är att göra denna likör ett utmärkt tillfälle att gå en promenad i skogen och samla färska råvaror.
Jordgubbsfläderlikör kan också tillagas med vilda jordgubbar som ger en ännu mer intensiv och naturlig smak. Vilda bär, som du kan plocka när du går i skogen, ger en unik arom som kommer att berika din likör ytterligare. Denna naturliga touch gör drycken särskilt speciell, eftersom den kombinerar den vilda sötman från jordgubbar och den delikata blommiga noten av fläder. Oavsett om du använder lokala eller vilda bär blir din likör en riktig sensation som kommer att charma alla dina gäster.
Följ vårt recept och skapa en drink som förtrollar dina smaklökar och ger en touch av naturen till varje årstid.
Jordgubbsfläderlikör: Njut av vårens smak året runt
Jordgubbsfläderlikör är lätt att göra och för in söta vårdofter i ditt hem som du kan njuta av året runt. Här är ett detaljerat recept som hjälper dig att skapa denna läckra dryck.
Jordgubbs- och fläderlikör
Ingredienser
- 500 g färska jordgubbar
- 15 stora fläderblommor
- 1 liter hemgjord konjak eller vodka
- 500 g socker
- 500 ml vatten
- Saften av en citron
Instruktioner
1. Beredning av jordgubbar och fläderblommor: Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna och skär dem på mitten. Damma försiktigt fläderblommorna för att ta bort insekter och damm, men tvätta dem inte för att undvika att förlora det dyrbara pollen som ger aromen. 2. Maceration: Lägg skivade jordgubbar och fläderblommor i en stor glasburk. Häll konjak eller vodka, stäng burken och ställ den svalt och mörkt i ca 2 veckor. Skaka glaset försiktigt varje dag för att blanda smakerna väl. 3. Beredning av sockersirap: När macerationen är klar, förbered sockersirapen. Blanda sockret och vattnet i en kastrull och värm på medelvärme tills sockret är helt upplöst. Låt sirapen svalna. När sirapen svalnat, tillsätt citronsaften. 4. Blandning och filtrering: Sila den macererade blandningen genom en fin sil eller ostduk för att ta bort fasta partiklar av bär och fläderblommor. Blanda den filtrerade vätskan med sockerlag. 5. Mognad: Häll den beredda likören i rena flaskor och stäng dem tätt. Likören bör mogna i minst en månad till så att smakerna blir väl blandade och rundade. 6. Njutning: Efter mognad är din jordgubbsfläderlikör redo att drickas. Servera den kyld som aperitif eller digestif, men du kan även använda den som ingrediens i cocktails.
