Jahodovo-bazový likér je skutočným potešením pre všetkých milovníkov prírodných chutí a vôní. Tento jednoduchý recept spája sladkosť čerstvých jahôd s jemným kvetinovým tónom bazy čiernej a vytvára nápoj, ktorý vás prenesie do jari aj uprostred zimy. Okrem toho, že vám príprava tohto likéru zaistí, že budete mať vo fľaši trochu jari, je skvelou príležitosťou na prechádzku do lesa a nazbieranie čerstvých surovín.
Jahodovo-bazový likér sa dá pripraviť aj s lesnými jahodami, ktoré dodajú ešte intenzívnejšiu a prirodzenejšiu chuť. Lesné plody, ktoré si môžete nazbierať pri prechádzke v lese, prinášajú jedinečnú vôňu, ktorá ešte viac obohatí váš likér. Tento prirodzený nádych robí tento nápoj obzvlášť výnimočným, pretože spája divokú sladkosť jahôd a jemnú kvetinovú notu bazy čiernej. Bez ohľadu na to, či použijete miestne alebo lesné plody, váš likér bude skutočným pocitom, ktorý očarí všetkých vašich hostí.
Postupujte podľa nášho receptu a vytvorte si nápoj, ktorý očarí vaše chuťové poháriky a prinesie nádych prírody do každého ročného obdobia.
Jahodovo-bazový likér: Užívajte si chuť jari po celý rok
Jahodovo-bazový likér je nenáročný na prípravu a prináša do vášho domova sladké jarné vône, ktoré si môžete užívať po celý rok. Tu je podrobný recept, ktorý vám pomôže vytvoriť tento lahodný nápoj.
Jahodový a bazový likér
Ingrediencie
- 500 g čerstvých jahôd
- 15 veľkých bazových kvetov
- 1 liter domácej brandy alebo vodky
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- Šťava z jedného citróna
Pokyny
1. Príprava jahôd a bazových kvetov: Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a prekrojíme na polovice. Jemne oprášte bazové kvety, aby ste ich zbavili hmyzu a prachu, ale neumývajte ich, aby ste nestratili vzácny peľ, ktorý dodáva vôňu. 2. Macerácia: Nakrájané jahody a bazové kvety vložte do veľkej sklenenej nádoby. Nalejte brandy alebo vodku, zatvorte nádobu a odložte ju na chladné a tmavé miesto asi na 2 týždne. Každý deň pohárom jemne potraste, aby sa chute dobre premiešali. 3. Príprava cukrového sirupu: Keď je macerácia hotová, pripravte si cukrový sirup. Zmiešajte cukor a vodu v hrnci a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nechajte sirup vychladnúť. Keď je sirup vychladnutý, pridajte citrónovú šťavu. 4. Miešanie a filtrovanie: Macerovanú zmes precedíme cez jemné sitko alebo gázu, aby sme odstránili pevné častice bobúľ a bazových kvetov. Prefiltrovanú tekutinu zmiešame s cukrovým sirupom. 5. Zrenie: Pripravený likér nalejte do čistých fliaš a dobre ich uzavrite. Likér by mal zrieť ešte aspoň mesiac, aby sa chute dobre premiešali a zaguľatili. 6. Pôžitok: Po dozretí je váš jahodovo-bazový likér pripravený na pitie. Podávajte vychladené ako aperitív alebo digestív, ale môžete ho použiť aj ako prísadu do kokteilov.
