ストロベリーエルダーリキュールは、自然の味と香りを愛するすべての人にとって本当に喜ばしいものです。このシンプルなレシピは、新鮮なイチゴの甘さとエルダーベリーのほのかなフローラルノートを組み合わせて、真冬でも春を感じさせるドリンクを作ります。このリキュールを作ることは、瓶の中に少しでも春を感じるだけでなく、森を散歩して新鮮な食材を集める素晴らしい機会にもなります。
ストロベリーエルダーリキュールはワイルドストロベリーを使って作ることもでき、より濃厚で自然な味が加わります。森を歩きながら採れる野生のベリーは、独特の香りをもたらし、リキュールをさらに豊かにしてくれます。この自然なタッチにより、イチゴのワイルドな甘さとエルダーベリーの繊細なフローラルノートが組み合わさったこのドリンクは特に特別なものになります。地元のベリーを使用するか野生のベリーを使用するかに関係なく、あなたのリキュールはすべてのゲストを魅了する本物の感覚となるでしょう。
私たちのレシピに従って、味覚を魅了し、季節ごとに自然の雰囲気をもたらすドリンクを作りましょう。
一年中春の味わいを楽しめるいちご長老リキュール
ストロベリーエルダーリキュールは簡単に作れて、甘い春の香りをご自宅にもたらし、一年中お楽しみいただけます。このおいしいドリンクを作るのに役立つ詳細なレシピを次に示します。
イチゴとエルダーベリーのリキュール
食材
- 新鮮なイチゴ 500g
- 大きなエルダーフラワー 15本
- 自家製ブランデーまたはウォッカ 1リットル
- 砂糖 500g
- 水500ml
- レモン汁 1個分
手順
1. イチゴとエルダーフラワーの準備: いちごは洗ってヘタを取り、半分に切ります。エルダーフラワーに軽くほこりを払って虫やほこりを取り除きますが、香りの元となる貴重な花粉を失わないように、エルダーフラワーは洗わないでください。 2. マセラシオン: スライスしたイチゴとエルダーフラワーを大きなガラス瓶に入れます。ブランデーまたはウォッカを注ぎ、瓶を閉めて冷暗所に約2週間置きます。毎日グラスを軽く振り、フレーバーをよく混ぜます。 3. シュガーシロップの調製: マセラシオンが終わったら、シュガーシロップを作ります。鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。シロップを冷まします。シロップが冷めたらレモン汁を加えます。 4. 混合と濾過: 浸軟した混合物を目の細かいストレーナーまたはチーズクロスで濾し、ベリーやニワトコの花の固形粒子を取り除きます。濾した液体を砂糖シロップと混ぜます。 5.熟成： 準備したリキュールを清潔なボトルに注ぎ、しっかりと閉めます。リキュールは、風味がよく混ざり、まろやかになるまで、少なくとももう1か月間熟成する必要があります。 6. 楽しみ： 熟したら、ストロベリーエルダーリキュールが飲み頃になります。冷やして食前酒や食後酒として召し上がれますが、カクテルの材料としてもお使いいただけます。こちらもチェック
