Jahodovo-bezový likér je opravdovým potěšením pro všechny milovníky přírodních chutí a vůní. Tento jednoduchý recept spojuje sladkost čerstvých jahod s jemným květinovým tónem černého bezu a vytváří nápoj, který vás přenese do jara i uprostřed zimy. Kromě zajištění toho, že máte v lahvi trochu jara, je výroba tohoto likéru skvělou příležitostí, jak vyrazit na procházku do lesa a nasbírat čerstvé suroviny.
Jahodovo-bezový likér lze připravit i s lesními jahodami, které dodají ještě intenzivnější a přirozenější chuť. Lesní plody, které si můžete nasbírat při procházce lesem, přináší jedinečné aroma, které váš likér ještě obohatí. Tento přirozený dotek činí tento nápoj obzvláště výjimečným, protože kombinuje divokou sladkost jahod a jemnou květinovou notu černého bezu. Bez ohledu na to, zda použijete místní nebo lesní plody, váš likér bude skutečnou senzací, která okouzlí všechny vaše hosty.
Postupujte podle našeho receptu a vytvořte si drink, který okouzlí vaše chuťové buňky a přinese dotek přírody do každého ročního období.
Jahodovo-bezový likér: Užívejte si chuť jara po celý rok
Jahodovo-bezový likér se snadno vyrábí a přináší do vašeho domova sladké jarní vůně, které si můžete užívat po celý rok. Zde je podrobný recept, který vám pomůže vytvořit tento lahodný nápoj.
Jahodový a bezinkový likér
Ingredients
- 500 g čerstvých jahod
- 15 velkých bezových květů
- 1 litr domácí brandy nebo vodky
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- Šťáva z jednoho citronu
Directions
1. Příprava jahod a bezu: Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozpůlíme. Bezové květy jemně oprašte, abyste odstranili hmyz a prach, ale nemyjte je, abyste nepřišli o drahocenný pyl, který dodává aroma. 2. Macerace: Vložte nakrájené jahody a květy černého bezu do velké skleněné nádoby. Zalijte brandy nebo vodkou, sklenici uzavřete a dejte na chladné a tmavé místo asi na 2 týdny. Každý den sklenicí jemně protřepejte, aby se chutě dobře promíchaly. 3. Příprava cukrového sirupu: Když je macerace hotová, připravte si cukrový sirup. Smíchejte cukr a vodu v hrnci a zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte sirup vychladnout. Když je sirup vychladlý, přidejte citronovou šťávu. 4. Míchání a filtrování: Macerovanou směs přeceďte přes jemný cedník nebo plátýnko, abyste odstranili pevné částice bobulí a bezových květů. Přefiltrovanou tekutinu smíchejte s cukrovým sirupem. 5. Zrání: Připravený likér nalijte do čistých lahví a pevně je uzavřete. Likér by měl zrát ještě minimálně měsíc, aby se chutě dobře promíchaly a zakulatily. 6. Požitek: Po dozrání je váš jahodovo-bezový likér připraven k pití. Podávejte vychlazené jako aperitiv nebo digestiv, ale můžete ho použít i jako přísadu do koktejlů.
