kulinarny

Olej arganowy

Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...

Czytaj więcej

kulinarny

CARPACHO ANANASOWE Z OLEJEM ARGANOWYM, MIGDAŁAMI I CZERWONĄ PAPRYKĄ

SKŁADNIKI: 1/2 słodkiego ananasa 1 łyżka oleju arganowego 5 dkg migdałów szczypta mielonej czerwonej papryki 2 łyżki mielonego cukru 2 gałki lodów cytrynowych PRZYGOTOWANIE: Ostudzonego ananasa pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na talerzu mikstura...

Czytaj więcej

kulinarny

DYNIOWE ROLKI NA ŁYŻKACH FINGER FOOD

SKŁADNIKI: 1 cukinia, 10 dkg pełnotłustego twarogu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, szczypta soli i wyciśnięty sok z limonki, 1 łyżka oliwy z oliwek, 5 dkg orzeszków pinii PRZYGOTOWANIE: Cukinię pokroić w cienkie listki . Ze wszystkich innych...

Czytaj więcej

kulinarny

Cukinia

Cukinia, kiedyś uważana za letnie warzywo, teraz jest dostępna przez cały rok. Od kwiatka do cukinii W świecie smakoszy fakt, że kwiaty cukinii są również jadalne (a nawet więcej) nie jest już niczym nowym. Starannie zbierane i smażone po zanurzeniu w tajskiej tempurze lub mieszance jajek reprezentują...

Czytaj więcej

kulinarny

Kari

Według niektórych tradycji curry, jakie znamy, zostało wynalezione przez Anglików, którzy chcieli uchwycić smak kuchni indyjskiej, bez konieczności osobnego mielenia, wybierania, pieczenia i mieszania przypraw do każdego dania. I co jeszcze bardziej niezwykłe: większość proszków curry w ogóle nie zawiera liści curry. Z Indii do...

Czytaj więcej

kulinarny

RISOTTA KAVALOVA Z CURRY I Rzodkiewką Travisian

SKŁADNIKI: 1 dcl ryżu 1 mała główka radicchio 1 mała łyżeczka curry w proszku szczypta soli i pieprzu 5 dkg porów 1 ząbek czosnku 1 dcl białego wina 1 duża łyżka oliwy z oliwek 3 dkg parmezanu 3 dcl zupy ...

Czytaj więcej

kulinarny

rozmaryn

Rozmaryn zna każda gospodyni domowa. Jedni stosują go tradycyjnie, inni sięgają po bardziej nowatorskie sposoby wykorzystania tego śródziemnomorskiego zapachu. Bella Italia Któż inny jak nie Włosi szczerze cenią aromat rozmarynu – dodają go dosłownie do wszystkich potraw. Drób, ...

Czytaj więcej

kulinarny

Szaszłyk z krewetek z wędzonym serem na gałązce rozmarynu

SKŁADNIKI: 16 dkg oczyszczonych ogonków krewetek 16 dkg sera wędzonego 8 gałązek świeżego rozmarynu 10 dkg świeżej rukoli PRZYGOTOWANIE: Oczyszczone ogonki krewetek i większość kostek, ser cięty i wędzony, nabijamy na szaszłyki...

Czytaj więcej

kulinarny

kukurydza

Nie ma nic piękniejszego niż zielone pola, na których kukurydza wznosi się na wysokość nawet dwóch metrów. Chyba każdy z nas, kto spędził młodość na wsi, „rabował” młode owoce. Kolba kukurydzy na letni piknik Być może nie tak popularna w naszym kraju prażona kukurydza to prawdziwy ...

Czytaj więcej

kulinarny

KUKURYDZA Z MŁODYM SEREM

SKŁADNIKI: 200 g ziaren kukurydzy cukrowej 50 g masła 50 g mąki kukurydzianej 30 g mąki pszennej ostrej 250 g puree z twarogu 2 całe jajka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka kwaśnej śmietany, sól PRZYGOTOWANIE: Z masła, mąki, twarogu, śmietany , ...

Czytaj więcej

kulinarny

Banan

Pierwszą rzeczą, która może nas zaskoczyć w przypadku bananów, jest to, że można je jeść w całości, chociaż w świecie zachodnim zwykle obieramy je ze skórki. W krajach azjatyckich zwykle je się też skórkę, a banany najczęściej gotuje się. 90 procent wyprodukowanych bananów jest takich, jakie znamy – żółtych. Pozostałe 10 procent...

Czytaj więcej

kulinarny

PIECZONE BANANY Z MIODOWYM KARMELEM NA ŁÓŻKU CYNAMONOWYM

4 średnio dojrzałe banany (prawidłowo wygięte) 40 g masła 2 łyżki miodu kwiatowego 2 białka jaj 20 g skrobi stołowej szczypta soku z cynamonu i kardamonu z cytryny Rozpuść połowę masła i szybko podsmaż obrane banany. NA...

Czytaj więcej

1 … 182 183 184 185 186 187

Szukaj

Wybierz język

Z Wami od 2004 roku