Czy uważasz, że obieranie młodych ziemniaków zajmuje więcej czasu niż ich gotowanie? Czy przeszkadzają Ci brudne palce, resztki obierania w całej kuchni i te małe kawałki, których nie możesz usunąć nożem?
kulinarny
Czy zastanawiasz się również, jak szybko rozmrozić mielone mięso? Czy kładziesz je na blacie, czy nawet zalewasz gorącą wodą, aby skrócić czas oczekiwania? Czy jesteś ciekaw, dlaczego może to wyrządzić więcej szkody niż pożytku?
Ten chleb nie udaje, że jest ważny. Nie zapowiada rewolucji. Nie próbuje być czymś, czym nie jest. Po prostu jest – dobry. Taki, który można zabrać ze sobą, zjeść z zupą lub zrobić z niego tosty na śniadanie. Bez poczucia ciężkości, bez wyrzutów sumienia. I przede wszystkim – bez udawania.
Zastanawiasz się, jaka jest różnica między żółtą, białą i czerwoną cebulą? Nie jesteś sam! Jeśli myślisz, że cebula to po prostu cebula i że nie ma znaczenia, której użyjesz do sosu bolognese, burgerów czy guacamole, to czeka cię kulinarne objawienie. Różne rodzaje cebuli mają zupełnie inne smaki, tekstury i kulinarne talenty. Każda ma swoją własną osobowość - niektóre są dramatycznymi diwami, inne delikatnymi towarzyszami.
Trufle Oreo to nie tylko deser - to doświadczenie. Miękki środek, otoczony chrupiącą skorupką ciasteczkową, rozpływa się w ustach i pozostawia przyjemny, długotrwały posmak. Są jak małe czekoladowe przysmaki, które po prostu proszą się o kolejne.
Chociaż podgrzewanie piekarnika może wydawać się oczywiste lub nawet niepotrzebne, to właśnie ten krok często oddziela przeciętny posiłek od wartego zapamiętania. Dlatego: piekarnik powinien być gotowy, zanim jeszcze włożymy do niego potrawę.
Co przygotować, gdy zabraknie czasu na pieczenie? Mus truskawkowy!
Lody cytrynowe to letnia klasyka, która nigdy się nie nudzi. Dokładnie odpowiednia ilość cierpkości, orzeźwiająca jak poranna bryza nad morzem i na tyle kremowa, że może przekonać nawet największych miłośników czekolady, by na chwilę przeszli na „cytrusową stronę”. Podczas gdy czekolada i wanilia często rywalizują o tron w zamrażarce, latem króluje cytryna – cicho, elegancko i z nutą śródziemnomorskiego uroku.
Czasami po prostu nie masz ochoty bawić się egzotycznymi składnikami i 10 różnymi rodzajami orzechów, które po prostu ładnie wyglądają w słoikach na półce. Czasami chcesz czegoś prostego – czegoś, co pachnie pospolitością, ale nie nudą. Muffinki cytrynowe bez jajek i nabiału, z jogurtem greckim (oczywiście roślinnym), pełne smaku i zaskakująco bogate w białko.
Czy truskawki naprawdę mogą pozostać jędrne nawet po zamrożeniu? Czy po rozmrożeniu stają się one zazwyczaj miękkie i bez smaku?
Dlaczego hamburger zawsze rozpada się w czasie jedzenia? Czy uważasz, że smak mięsa nie jest tak intensywny, jak oczekiwałeś? Czy możliwe jest, że przez całe życie jadłeś niewłaściwie hamburgery?
Jeśli należysz do osób, które automatycznie wyrzucają obierki cebuli do śmieci, zapewniamy Cię, że po przeczytaniu tego artykułu spojrzysz na nie nowym okiem. Te suche, papierowe warstwy, które lądują w koszu na odpady organiczne, są w rzeczywistości tajnym składnikiem, z którego potajemnie korzysta wielu szefów kuchni – a teraz Ty też możesz to robić. W kilku prostych krokach możesz stworzyć bogaty, aromatyczny proszek cebulowy, który doda głębi i charakteru Twoim potrawom.