Czy słyszałeś kiedyś o mleku ziemniaczanym? Dlaczego stał się jednym z najbardziej pożądanych napojów na świecie?
Mleko ziemniaczane, Pochodząca z chłodniejszych rejonów północnej Europy roślina szybko zdobywa serca osób ceniących naturalną, odżywczą i zrównoważoną dietę. Co więcej, nie jest to tylko chwilowa moda – jego skład i uniwersalność przekonują nawet tych, którzy nie są do niego zbyt entuzjastycznie nastawieni. roślinne zamienniki mleka.
Dlaczego warto wybrać mleko ziemniaczane?
Mleko ziemniaczane to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera ważne witaminy, takie jak B12, a także żelazo, kwas foliowy i błonnik. Produkt ten zachwyca również tym, że nie zawiera glutenu, laktozy ani orzechów, dzięki czemu doskonale nadaje się dla osób z różnymi nietolerancjami pokarmowymi.
To ma delikatna kremowa konsystencja, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do kawy lub koktajli, a przy tym zawiera mniej cukru i tłuszczu niż wiele innych roślinnych alternatyw.
Wybór przyjazny dla środowiska
Wpływ mleka ziemniaczanego na środowisko jest wyjątkowo niski, co sprawia, że jest to jeden z najbardziej ekologicznych napojów w tej chwili. Uprawa ziemniaków wymaga mniej wody i miejsca niż na przykład uprawa soi czy migdałów.
Dzięki temu jest to idealne rozwiązanie dla każdego, kto chce żyć bardziej świadomie i przyczyniać się do ochrony środowiska, nie rezygnując przy tym ze smaku i jakości.
Jak zrobić mleko ziemniaczane w domu?
Zaskakująco proste. Do jego przygotowania potrzebnych jest zaledwie kilka podstawowych składników.
Obierz ziemniaki. i gotuj, aż zmiękną. Przełóż je do blendera. Dodać woda, szczypta soli i, jeśli chcesz, ekstrakt waniliowy i naturalny słodzik.
Jeśli chcesz uzyskać bogatszą konsystencję, możesz dodać łyżka zmielonych migdałów. Wszystko mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji i przecedzić przez gazę lub drobne sitko. Przechowywać w butelce w lodówce maksymalnie przez trzy dni.
Kremowa, lekka i orzeźwiająca konsystencja Możesz być zaskoczony już przy pierwszym łyku. Napój jest niepozorny smak, dzięki czemu doskonale komponuje się z innymi potrawami i napojami. Można go używać jako bazy do koktajli, płatków śniadaniowych, a nawet do przygotowywania deserów.
Domowe mleko ziemniaczane
Ingredients
- Składniki na babeczki:
- 1 średniej wielkości obrany ziemniak (ok. 150–200 g)
- 3 szklanki wody (750 ml) – do wymieszania
- 1 szklanka wrzącej wody – do gotowania ziemniaków
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka syropu klonowego, syropu z agawy lub innego słodzika (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka łuskanych nasion słonecznika lub bazy białkowej (opcjonalnie, aby uzyskać pełniejszą konsystencję)
Directions
- Gotowanie ziemniaków: Obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki gotuj w wodzie (około 10–15 minut), aż będą całkowicie miękkie. Następnie odcedź i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
- Miksowanie: Do blendera dodaj ugotowane ziemniaki, 3 szklanki zimnej wody, olej, sól, (opcjonalnie) słodzik, wanilię i nasiona słonecznika.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji: Miksuj przez co najmniej 1–2 minuty, aż uzyskasz całkowicie gładki i lekki płyn. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jedwabistą konsystencję, możesz przecedzić napar przez gazę lub drobne sitko.
- Przechowywanie: Przelać do czystej butelki lub słoika z pokrywką. W lodówce przetrwa do 4–5 dni. Przed użyciem zawsze dokładnie wymieszaj, gdyż składniki mogą się rozdzielić.
Mleko ziemniaczane to nie tylko chwilowa moda. To dowód na to, że innowacja i natura mogą stworzyć coś wyjątkowego. Dzięki swojemu składowi odżywczemu, przyjazności dla środowiska i możliwości przygotowania go w domu, jest to trend, który z pewnością zostanie z nami na długo. Dlaczego nie spróbujesz i Ty?
