Prawdziwi smakosze nie znają granic. Dowodem na to jest zajazd Koršič, który znajduje się we Włoszech, około pół kilometra od granicy słoweńsko-włoskiej Števerjan-Hum. Przewodnikiem szefa kuchni w przygotowaniu najwyższej jakości przysmaków jest sezonowa, wysokiej jakości i świeżo przygotowana żywność, bez koncentratów i chemii, z naciskiem na tradycyjne, lokalne...
San Floriano del Collio, Loc. Sovenza, nie. 7,
Gorycja – Gorycja
Prawdziwi smakosze nie znają granic. Dowodem na to jest zajazd Koršič, który znajduje się we Włoszech, około pół kilometra od granicy słoweńsko-włoskiej Števerjan-Hum. Przewodnikiem szefa kuchni w przygotowywaniu najwyższej jakości przysmaków jest sezonowa, wysokiej jakości i świeżo przygotowana żywność, bez koncentratów i chemii, z naciskiem na tradycyjne, lokalne dania, podane w nowoczesny sposób. Tak możemy spróbować z Koršičevami toc” i warkocz, delikatne policzki wieprzowe w sosie serowym z miękką polentą i radicchio Treviso pieczone na oliwie. Makaron z rozmarynem, zabielony burakiem i prosciutto, czerwoną cebulą i mozzarellą zaspokoi naszą ochotę na domowy makaron. Mają też szeroką gamę świeżego mięsa. Wołowina po florencku, tagliatelle i filety, żeberka jagnięce... To także propozycja dla miłośników słodyczy. Możemy spróbować schnity – chleba tostowego na maśle, który następnie karmelizujemy i podajemy z kremowymi lodami i kremem persimmonowym. Dla tych z nas, którzy lubią klasykę, proponują nam doskonałe naleśniki na różne sposoby. Nie wolno nam wyjeżdżać z Koršičevi, dopóki nie skosztujemy domowego sorbetu z gałki domowych lodów pomarańczowych, podanego ze świeżą miętą i piołunem. Bliskość Brd pozwala im oferować szeroką gamę win. Wszyscy winiarze są w promieniu dziesięciu kilometrów od zajazdu. Możemy więc spróbować tego, co najlepsze ma do zaoferowania dwudziestu winiarzy z ich okolicy i przyjazna obsługa gospody Koršič.
