ROMANTYCZNIE NAD stawem W bezpośrednim sąsiedztwie Novej Goricy, na obrzeżach Rožnej Doliny i Panovac, obok tajemniczego stawu stoi drewniana chata z bali, która zyskała reputację najlepszej restauracji rybnej. Spokojna i cicha lokalizacja jest także doskonałą bazą wypadową do spacerów zacienionymi ścieżkami pobliskiego Panovac. Przyjmuje Cię pod opiekę...
Vipavska 94, Rožna Dolina
Ajdovščina
ROMANTYCZNIE NAD stawem W bezpośrednim sąsiedztwie Novej Goricy, na obrzeżach Rožnej Doliny i Panovac, obok tajemniczego stawu stoi drewniana chata z bali, która zyskała reputację najlepszej restauracji rybnej. Spokojna i cicha lokalizacja jest także doskonałą bazą wypadową do spacerów zacienionymi ścieżkami pobliskiego Panovac. Rodzina Gašparin przyjmuje Cię pod opiekę. Gospodyni domowa dba o kulinarne rozkosze, jej synowie o wyrafinowaną obsługę, a właściciel, jako jeden z najbardziej doświadczonych słoweńskich sommelierów, oddaje się winu. Oprócz klasycznych dań rybnych, dom oferuje także krewetki adriatyckie marynowane w soku z melona i occie balsamicznym; Carpaccio z okonia morskiego z granatem i miodem kasztanowym; grillowana ośmiornica z chrupiącą prosciutto i karmelizowanym octem balsamicznym. W Pikolu będziesz miał również okazję spróbować tuńczyka botarga. Są to suszona ikra tuńczyka, która ma bardzo specyficzny smak. Tuńczyk botarga podawany jest sam, pokrojony w cienkie plasterki, skropiony oliwą z oliwek i małymi pomidorkami, można go dodać do orzeźwiającego talerza lub zetrzeć jak trufle na makaronie. W swojej piwnicy ukrywają ponad 400 różnych marek rujna krajowych i zagranicznych producentów. Jeśli jesteś fanem szaleństw, po obiedzie możesz zafundować sobie szybki przeskok przez granicę do Włoch i zaspokoić swoje konsumenckie pragnienia w lokalnych butikach.
