Pierwszy grill w Lublanie pozostaje, gdy myślimy o daniach z grilla w Lublanie, pierwsze co przychodzi na myśl to karczma pod Rosnikiem. od ponad 30 lat, przy popularnej ścieżce spacerowej do Rožnika, oferuje dania z „prawdziwego” grilla, węglowego, a nie elektrycznego. swoją ofertę opisują jako grill bałkański, gdyż dostosowuje się do lokalnych...
Droga do Rožnika 18
Lublana
POZOSTAŁ PIERWSZY GRILL W LJUBLJANIE Kiedy myślimy o daniach z grilla w Lublanie, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest Gostilna Pod Rožnikom. Od ponad 30 lat, wzdłuż popularnej ścieżki spacerowej do Rožnika, oferuje dania z „prawdziwego” grilla, węglowego, a nie elektrycznego. Swoją ofertę określają jako grill bałkański, ponieważ dostosowuje się do lokalnych gustów zarówno pod względem wyboru mięsa – głównie wołowiny i wieprzowiny – jak i wykorzystania mniejszej ilości tłuszczu w niektórych tradycyjnych serbskich potrawach (współczesne smaki słoweńskie nie dopuścić do kapania tłuszczu z naczynia). Do ich specjalności należą kiełbaski, które sami przygotowują z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, a čevapcici i pleskavice przyrządza się wyłącznie z wołowiny. Przygotowują także koninę na grillu – do najpopularniejszych dań należą medaliony ogierskie. Oczywiście na bieżąco dostosowywali swoją ofertę do zapotrzebowania, więc wegetarianie również przychodzą na własny koszt: proponują im np. szaszłyki warzywne (świeże warzywa szybko się smażą), kapustę i słoną gibanicę. Dla dzieci w menu zawsze znajdują się frytki „wiedeńskie” i francuskie, a także wiele deserów.
