Zioła to fantastyczny sposób na dodanie smaku do każdego rodzaju jedzenia lub napoju. Cenione są za właściwości lecznicze i są łatwe w uprawie w domu. W tym artykule ujawniamy, jak uprawiać i pielęgnować niektóre zioła w domu.
Rodzaje ziół
Zioła można podzielić na byliny Lub jednoroczne w zależności od tego, jak długo „żyją”. Podczas planowania i zakładania ogrodu warzywnego ważne jest, aby wiedzieć, które rośliny są jednoroczne, a które wieloletnie.
Bylina to jedna z tych roślin, które rosną przez cały rok, można je również uprawiać w doniczkach. Należą do nich rozmaryn, mięta, tymianek i oregano. Roślina jednoroczna zakończy swój cykl życiowy w ciągu jednego sezonu. Roczne zioła należy przesadzać co roku. Niektóre z najlepszych jednorocznych to pietruszka, bazylia, koperek, majeranek i szczypiorek.
Kiedy sadzić zioła
Podczas sadzenia bylin masz dwie możliwości: możesz sadzić je bezpośrednio w ziemi lub hodować w doniczkach. Wczesna wiosna to najlepszy czas do sadzenia na zewnątrz, ale zioła można sadzić w ziemi o każdej porze roku. Jeśli zdecydujesz się uprawiać ją w szklance, upewnij się, że rośliny mają wystarczającą ilość światła słonecznego. Ze względu na niewielką wysokość można je stawiać na parapetach, tarasach, balkonach i werandach.
Zioła do kuchni
Twoja wymarzona kuchnia nie jest kompletna bez przypraw, które dodatkowo umilą każdy posiłek. W kuchni rośliny warto ustawić na kuchennym oknie, aby ładnie rosły i zawsze były pod ręką.
1. Rozmaryn
Rozmaryn jest niezbędnym składnikiem wielu pikantnych potraw, ponieważ jest stosowany w zupach, sosach, gulaszach, daniach warzywnych, rybach i mięsie. Posadź go w dobrze przepuszczalnej glebie i umieść w nasłonecznionym miejscu. Rozmaryn nie lubi zbyt dużej wilgoci, więc nie należy go przelewać. Ma mocny korzeń, więc trzeba mu dać wystarczająco dużo miejsca do wzrostu, upewnić się, że doniczka jest odpowiednio duża.
2. Mędrzec
Szałwia stosowana jest w różnych pikantnych potrawach, nadaje się do sosów i różnego rodzaju mięs. Należy ją posadzić w przepuszczalnej glebie i umieścić w nasłonecznionym miejscu. Każdej jesieni przycinaj łodygi o około 30 procent, aby pobudzić bujny nowy wzrost.
3. Tymianek
Jest niezbędnym składnikiem wielu pikantnych potraw, zwłaszcza tych pochodzących z Włoch. Należy ją sadzić w dobrze przepuszczalnej glebie i umieścić w nasłonecznionym miejscu. Przycinaj ją w sposób ciągły i regularny, aby ładnie się regenerowała i cały czas tworzyła nowe pędy. Jesienią przytnij łodygi o 50 procent, aby zachęcić do ponownego wzrostu.
4. Oregano
Szczypta tej śródziemnomorskiej przyprawy potrafi znacznie więcej niż tylko poprawić smak pizzy i sałatek. Należy ją sadzić w dobrze przepuszczalnej glebie i umieścić w nasłonecznionym miejscu. Po kwitnieniu przytnij łodygi o 30 procent, aby ponownie pobudzić wzrost.
5. Mięta
Istnieje kilka rodzajów mięty, z których każda ma swój własny smak i wygląd. Najpopularniejszą odmianą jest mięta o spiczastych, postrzępionych liściach i dobrze znanym orzeźwiającym smaku. Mięta pieprzowa ma dłuższe, ciemniejsze liście i mocniejszy smak i jest popularna w deserach. Inną popularną odmianą jest mięta jabłkowa, która ma subtelny owocowy smak i jest popularna w letnich napojach.
Mięta to wytrzymała bylina, której naprawdę nie warto uprawiać z nasion. Łatwo rośnie z sadzonek korzeniowych lub młodych roślin sadzonych wiosną lub jesienią. Roślina lubi przepuszczalne i żyzne gleby, w których korzenie pozostają wilgotne. Mięta najlepiej rośnie w doniczce.
Porady dotyczące ziół w słoiku
Największy sukces osiągniesz, jeśli użyjesz pojemników z odpowiedni drenaż. Większość glinianych słoików ma otwory do drenażu. Wypełnij je wysokiej jakości ziemią doniczkową - mieszanką doniczkową. Napełnianie doniczek ziemią doniczkową może wydawać się kuszące, ale gleba doniczkowa szybko twardnieje, zmniejszając drenaż i porowatość gleby. Musisz regularnie podlewać zioła. Niektóre rośliny preferują przepuszczalną glebę (tymianek, oregano, rozmaryn), inne wolą więcej wilgoci (mięta, kolendra, melisa). Częste zbieranie ziół nożycami stymuluje wzrost pola, więc nie bój się ich używać w kuchni i kuchni.
Zioła na balkon
Balkon lub taras może być również doskonałym miejscem do uprawy ulubionych ziół. Najlepsze w ziołach jest to, że są łatwe w uprawie i zajmują niewiele miejsca. Jeśli masz mało miejsca na zewnątrz, rośliny te są również idealne do uprawy na balkonie. Zwykle temperatury na balkonie są odpowiednie dla ziół przez większą część roku, po prostu zwróć większą uwagę na swoje rośliny zimą, aby uchronić je przed niskimi temperaturami.
1. Pietruszka
Pietruszka jest jednym z najlepszych pokarmów do uprawy na balkonie, ponieważ dobrze rośnie w małych doniczkach i potrzebuje tylko częściowego nasłonecznienia. Wybierz miejsce słoneczne lub częściowo zacienione. Aby uzyskać najlepsze wyniki, musisz utrzymywać wilgotność gleby, ale nie przelewaj rośliny. Najlepiej rozwija się w temperaturze 5-26°C, dzięki czemu nadaje się na balkony.
2. Kolendra
Kolendra to roślina używana zarówno w stanie świeżym, jak i suszonym. Roślina dorasta do pół metra i ma małe białe kwiaty na końcach łodyg. Do prawidłowego ukorzenienia potrzebuje wystarczająco grubej warstwy gleby, co jest również powodem, dla którego jej uprawa w domu jest nieco trudniejsza.
3. Szczypiorek
Mały chłopiec jest jedną z najtwardszych roślin, jakie można sadzić. Bardzo dobrze rosną w doniczkach. Nadaje przyjemny smak zupom, sosom i oczywiście pieczonym ziemniakom. Szczypiorek jest rośliną wieloletnią, co oznacza, że raz posadzony będzie powracał rok po roku. Nie potrzebuje dużo światła i dość szybko rośnie.
Jakie zioła sadzić razem
Ogólnie rzecz biorąc, zioła, które potrzebują to samo środowisko dla jego wzrostu, można również sadzić razem. Niektóre potrzebują wilgotnej gleby, dużo światła słonecznego, mniej podlewania i suchej gleby. Należy jednak unikać sadzenia mięty z innymi ziołami ze względu na jej inwazyjne właściwości.
Zioła śródziemnomorskie potrzebują dużo światła słonecznego i ogólnie suchej gleby. Należą do nich rozmaryn, szałwia, oregano, majeranek, lawenda i tymianek. Oznacza to, że możesz sadzić wszystkie te rośliny razem.
Zioła, kto potrzebuje wystarczająca ilość wilgoci, wilgotna gleba i nasłonecznienie, gdy jest pietruszka i bazylia, które można sadzić razem.
