Należysz do miłośników spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu? Lubisz wygrzewać się w promieniach słońca i uwielbiasz pyszne, gotowe potrawy?
Przygotowaliśmy kilka wskazówek, jak przygotować smaczne i wysokiej jakości jedzenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających gości na Twoim pikniku.
Przygotowanie mięsa
Mięso będzie smaczniejsze, jeśli zostanie najpierw zamarynowane w specjalnym sosie. Marynata składa się z kilku różnych składników. Wszystkie składniki razem tworzą kombinację, która zapewnia gotowanie całego kawałka mięsa nabiera smaku, a mięso również mięknie. Nie nakłuwaj mięsa podczas pieczenia, ponieważ straci ono wszystkie soki.
Przygotowanie marynat
Idealnymi składnikami na prostą marynatę są olej, biały ocet, białe wino, czosnek, mieszanka przypraw, pieprz, cukier, oregano lub tymianek. Zamiast octu można również użyć soku z cytryny, limonki lub jogurtu. Umieść mięso w torbie lub misce i pozostaw na noc w lodówce, aby smaki dobrze się przegryzły.
Twardsze mięso, takie jak wołowina i cielęcina, pozostaw w marynacie co najmniej 4 godziny. Zamarynuj kurczaka w oleju, soku z cytryny, cebuli, soli, pieprzu, papryce i pietruszce i wstaw do lodówki na co najmniej cztery godziny.
Musztarda poprawia smak mięsa
Zaleca się marynowanie jagnięciny i cielęciny przez cztery do sześciu godzin, wieprzowiny i drobiu przez dwie do czterech godzin, a ryb i warzyw przez pół godziny do jednej godziny. Najlepsza marynata do mięsa może zawierać, oprócz trzech kluczowych składników, kwas, olej i sól miód, chrzan, musztarda, Tabasco.
Zdjęcie: Pexcels.com
Przygotowanie marynaty pomarańczowej
Sok z pomarańczy i cytryny wymieszać z musztardą, przyprawami, oliwą i skórką z cytryny. Umyte mięso osusz ręcznikiem papierowym i włóż do marynaty. Przykryj pojemnik folią i pozostaw w lodówce na co najmniej dwie godziny. Następnie lekko grillujemy mięso marynowane w sosie, od czasu do czasu smarując je gałązką rozmarynu namoczoną w oliwie z oliwek.
Marynata do piwa
Potrzebujesz dwóch decylitrów dowolnego piwa, oliwy z oliwek, soli, cebuli, słodkiej papryki, pieprzu, czosnku, soku z cytryny, posiekanej natki pietruszki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Umieść kawałki mięsa w woreczku strunowym i zalej marynatą. Dobrze wymieszaj zawartość torby, a następnie umieść ją w chłodzie na 4-6 godzin. Mięso smarujemy marynatą kilka razy w trakcie pieczenia, czynność powtarzamy również po upieczeniu.
Piecze owoce
Grillowane owoce są koniecznością być świeżym ale dobrze jest ją czymś posypać przed pieczeniem krople oliwy z oliwek. Pieczemy na umiarkowanym ogniu. Aby zapobiec przywieraniu do rusztu grilla, zaleca się posmarować go masłem.
Warzywa do pieczenia
Niskokaloryczne i smaczne grillowane warzywa przygotujesz bardzo szybko, ponieważ są idealnym dodatkiem do mięs i ryb. Przed pieczeniem zaleca się obtoczyć warzywa Oliwa z oliwek, po upieczeniu można wzbogacić go o takie przyprawy jak rozmaryn, bazylia, oregano czy pietruszka.
Pieczone ziemniaki
Ziemniaki pokroić, posmarować olejem i doprawić solą i pieprzem. Ruszt grilla posmarować olejem i dodać do ziemniaków gałązki rozmarynu. Piecz ziemniaki na bezpośrednim ogniu przez 20 do 30 minut, aż będziesz mógł „miękko” przeniknąć nożem do najgrubszej części ziemniaka.
