Czekoladowe kostki kokosowe to świetny deser na każdą okazję - są łatwe w wykonaniu i wystarczą tylko 4 składniki.
Kto może się oprzeć pysznemu połączeniu kokosa i czekolady? Smakiem przypomina nam lato, a tymi kostkami nie tylko osłodzimy sobie, ale to słodzenie będzie też lekko zdrowsze. To jest o czekoladowe kostki kokosowe, które nie zawierają jaj i mleka i są odpowiednie także dla wegan.
Składniki
- 4 szklanki mielonego kokosa
- 1/2 szklanki kremu kokosowego
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki czekolady
- 1/3 szklanki kremu kokosowego
Przygotowanie
Do blendera włóż zmielony kokos, pół szklanki śmietanki kokosowej, syrop klonowy i szczyptę soli. Mieszać, aż powstanie jednorodna mieszanina. Powstałą masę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki na 30 minut. Wymieszaj czekoladę z kremem kokosowym i włóż do kuchenki mikrofalowej, aby czekolada się rozpuściła (lub roztop ją za pomocą pary). Wymieszaj masę czekoladową i posmaruj nią „ciasto” kokosowe, które wcześniej umieściłeś w zamrażarce. Posypać sproszkowanym kokosem. Ciasto pozostawić w zamrażarce na 1 godzinę, następnie pokroić w kostkę i podawać. Słodki, dobry bieg!
