To ciasto z ricottą, prosciutto i gruszkami, które jest nie tylko łatwe, ale i wyjątkowo smaczne.
To ciasto z ricottą, prosciutto i gruszki jest tak proste w przygotowaniu, że trudno pozostać obojętnym. Zwłaszcza z niezwykle smacznym rezultatem, który sprawi, że Twoi goście będą się ślinić. Sekret ciasta tkwi w najwyższej jakości składnikach, których smaki doskonale się uzupełniają. Ricotta, która delikatnie Cię pieści, oraz gruszki i prosciutto, które dopełniają smaku. Przygotowanie zajmie tylko 10 minut, jeśli wybierzesz gotowe ciasto, a pieczenie zajmie pół godziny.
Ciasto z ricottą, prosciutto i gruszkami
Ingredients
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 250 g serka ricotta
- 1 gruszka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietanki
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki miodu
- 8 cienkich plasterków prosciutto
- sól
- pieprz czarny, świeżo zmielony
- Oliwa z oliwek
- garść posiekanych orzechów nerkowca
- gałązka świeżego rozmarynu
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Ciasto francuskie rozwałkować na prostokąt. Rozłóż równomiernie ricottę na cieście, pozostawiając brzeg szeroki na dwa palce pusty. Sól i pieprz.
- Na wierzchu ricotty ułóż pokrojone w plasterki gruszki. Skropić oliwą i ponownie doprawić. Zagnij krawędzie ciasta do wewnątrz i połącz rogi. W małej misce ubij żółtko i śmietanę. Mieszanką posmaruj brzegi ciasta. Piecz ciasto przez 30 minut.
- W międzyczasie rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj gałązkę rozmarynu. Zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie, aż masło zmieni kolor, a rozmaryn będzie chrupiący. Odłóż na bok i dodaj miód do mieszanki.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj 2 łyżkami mieszanki miodu. Piec kolejne 10 minut. Wymieszaj orzechy włoskie z pozostałą mieszanką miodu i masła.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć. Podawać prosciutto, posypać ciasto orzechami włoskimi i skropić miodem i masłem.
- Pokroić na kawałki i natychmiast podawać.
