Roladka jabłkowa z kremem waniliowym to klasyczny deser, który zachwyca nas raz po raz.
Rolada jabłkowa z kremem waniliowym, przygotowuje się zawijając słodkie jabłka przyprawione cynamonem w kruchym cieście francuskim i polewając kremem sos waniliowy.
Ten deser jest idealnym wyborem na specjalne okazje, takie jak święta, urodziny lub jako doskonałe zakończenie lunchu. Choć przygotowanie jest proste, z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach!
Bułka jabłkowa z kremem waniliowym to idealne połączenie kruchego ciasta, słodkiego nadzienia jabłkowego i kremowego kremu waniliowego.
Urzeka miłośników tradycyjnych, domowych słodyczy, ale jednocześnie oferuje coś nowego i innego.
Rolada jabłkowa z kremem waniliowym
Ingredients
- Składniki ciasta
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła
- 5 łyżek zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru Składniki na nadzienie:
- 6 średniej wielkości jabłek, pokrojonych w cienkie plasterki
- 50 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Składniki na krem waniliowy:
- 500 ml mleka
- 6 żółtek
- 120 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
Directions
- W przypadku ciasta najpierw przesiej mąkę i sól do miski. Dodaj zimne masło i rozetrzyj rękami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodać zimną wodę i zagnieść ciasto. Uformować bochenek i zawinąć w przezroczystą folię. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Do nadzienia rozpuść masło na patelni, dodaj cukier, cynamon i ekstrakt waniliowy. Dodaj starte jabłka i mieszaj, aż jabłka będą miękkie. Niech nadzienie ostygnie.
- W przypadku kremu waniliowego wymieszaj w misce żółtka i cukier. Dodaj mąkę kukurydzianą i ekstrakt waniliowy i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Mleko podgrzewamy w rondelku, aż się zagotuje. Cały czas mieszając dodać żółtko i gotować, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Na podsypanym mąką blacie rozwałkuj ciasto na wielkość blachy do pieczenia. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i na środku rozsmarować schłodzone nadzienie. Zawiń i ostrożnie umieść na blasze do pieczenia.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż bułka się zarumieni. Umieść upieczoną bułkę na ruszcie i pozwól jej ostygnąć.
- Pokrój schłodzoną bułkę i podawaj z zimnym kremem waniliowym. Smacznego!
