Deser, który przekona nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Do przygotowania deseru potrzebne są następujące składniki:
- 3 arkusze żelatyny lub 10 g żelatyny w proszku
- 500 g dojrzałych truskawek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 5 łyżek cukru
- 2 białka jaj
- 200 ml słodkiej śmietanki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Zobacz ten post na Instagramie
Oczyść truskawki i opłucz je pod bieżącą wodą. Dobrze je odsącz i pokrój na małe kawałki. Do truskawek dodać łyżkę cukru i sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy, aż płynne mieszanki i odstaw na 15 minut. Następnie wyjąć 100 g puree truskawkowego, przykryć i przechowywać w lodówce, ponieważ zostanie dodane do ostatniej porcji.
żelatyna przełożyć do miski i zalać zimną wodą. Odstawiamy na 10 minut do napęcznienia. Następnie odcedzamy i dodajemy do przygotowanego wcześniej puree truskawkowego. Wlej wszystko do krewetek (pojemnik) i podgrzej, ale uważaj, aby płyn się nie zagotował.
biali ludzie dodać cztery łyżki cukru i wszystko dokładnie wymieszać, aż masa będzie gładka, jędrna i nabierze odpowiedniego połysku.
Bita śmietana dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Powoli wymieszaj przygotowane puree truskawkowe ze słodką śmietaną za pomocą robota kuchennego, aby mieszanina nabrała koloru truskawek. Następnie delikatnie wymieszaj wszystko z białkami. Tak przygotowaną masę przykryć i odstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby ostygła i stwardniała.
Podawaj warstwę przygotowanej masy truskawkowej w pięknych szklankach, a na wierzch wylej zachowane na początku puree truskawkowe. Na koniec udekoruj kawałkami truskawek. Dobry bieg.
