Jesień to zawsze czas, kiedy kuchnie naszych babć pachniały pysznymi smakołykami, wśród których nie mogło zabraknąć odurzającego zapachu szarlotki. Ponieważ jabłek jesienią jest pod dostatkiem, najwyższy czas nauczyć się samodzielnie robić słodką szarlotkę. Oto prosty przepis na szarlotkę, jaką piekła nasze babcie...
Tak jak kasztany kojarzą nam się z jesienią, tak i one kojarzą się z nią szarlotka. I choć ta pora roku rozpieszcza nas ciepłymi i kolorowymi dniami, to są też te szare i deszczowe, które najlepiej wykorzystać do wypieku doskonałych domowe słodycze ...A szarlotka to coś więcej niż świetny pomysł na te godziny w domu.
CZYTAJ WIĘCEJ: Jesienny przepis: pyszny gulasz z leciny z batatami i dynią
Przepis na domową szarlotkę
Składniki na domową szarlotkę:
- 400 g mąki uniwersalnej
- 150 g cukru
- 300 g masła
- 1 duże jajko
- 1 proszek do pieczenia
- 1 kg jabłek
- cynamon
Przygotowanie domowej szarlotki:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać masło, cukier i jajko i zagnieść wszystko na ciasto. Uformuj bochenek i zawiń go w przezroczystą folię. Wkładamy do lodówki na około pół godziny i w międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, posypać cukrem i cynamonem, wymieszać. W razie potrzeby wyciśnij je przed dosłodzeniem. 2/3 ciasta rozwałkuj na okrąg i przykryj nim natłuszczoną blachę do pieczenia. Resztę ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Na wierzch ciasta w formie do pieczenia nałóż farsz, a następnie ułóż paski w formie kratki. Piec około pół godziny.
