To przepis na ciasto, który z pewnością nie pozostawi Cię obojętnym. Przedstawiamy Wam przepis na ciasto, które przez wielu określane jest mianem deseru za milion dolarów. Tak naprawdę ten pyszny czekoladowy deser jest gotowy w zaledwie kilka minut. Popularny szkocki deser, który wymaga tylko kilku składników, składa się z warstw karmelu i czekolady. W swojej ojczyźnie zyskała miano „milionera kruchego ciasta”, prawdopodobnie dzięki bogatemu i luksusowemu smakowi. Krótko mówiąc, przekonaj się sam!
Kruche ciasto milionera to pyszny deser, który łączy w sobie trzy bogate warstwy smaków. Bazą jest klasyczne maślane ciasto kruche, które jest miękkie i kruche. Następnie nakładana jest warstwa gęstego sosu karmelowego, który dodaje słodyczy i kremowej konsystencji. Na wierzchu znajduje się warstwa czekolady, która ładnie twardnieje i dodaje chrupkości. To połączenie maślanego ciasta, słodkiego karmelu i bogatej czekolady tworzy deser, który jest doskonale zbilansowany i luksusowy, dzięki czemu jest ulubionym deserem wśród miłośników słodyczy na całym świecie. Przygotowanie jest proste, ale wynik jest absolutnie wspaniały, mówi „milioner” wśród deserów.
Kruche ciasto milionera
Ingredients
- 250 g mąki zwykłej
- 75 g cukru pudru
- 175 g miękkiego masła + 100 g masła lub margaryny
- 100 g jasnego cukru muscovado
- 397 g mleka
- 200 g czekolady
Directions
- Przepis na ciasto nigdy nie był tak prosty. Rozgrzej piekarnik do 180 C. Natłuść lekko kwadratową lub prostokątną formę do pieczenia (ok. 22 cm).
- Aby przygotować ciasto, w misce wymieszaj 250 g mąki zwykłej i 75 g cukru pudru.
- Dodaj 175 g miękkiego masła i rozdrobnij je do mieszanki, aż będzie wyglądać jak okruszki. Zagnieść mieszaninę na ciasto, które następnie wcisnąć na dno przygotowanej formy.
- Ciasto lekko nakłuć widelcem i piec 20-25 minut.
- Podczas pieczenia przygotuj karmel. Na patelni rozpuść 100 g masła lub margaryny, dodaj 100 g jasnego cukru muscovado oraz mleko i delikatnie podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Ciągle mieszaj robotem kuchennym, aby cukier nie przykleił się do dna garnka. W następnym kroku zwiększ ogień, aby doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie ponownie zredukuj. „Gotujesz” mieszaninę przez około 5 lub 10 minut, aby ją zagęścić. Wylać na ciasto i pozostawić do ostygnięcia.
- Na polewę ugotować na parze 200 g połamanych kostek czekolady. Zalać zimnym karmelem i poczekać, aż stwardnieje.
