Lato domaga się orzeźwiającego deseru, więc dlaczego nie spróbować przepisu na orzeźwiające cytrynowe tiramisu?
Czeka Cię przyjemność w transmisji przepis na tiramisu cytrynowe, który bardzo przyjemnie Cię odświeży!
Składniki
Do tiramisu
- 250 g serka mascarpone
- 250 g ciastek tiramisu
- 130 g cukru
- 3 jajka
Do syropu
- 10 cl świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 4 cytryny)
- 10 cl wody
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżka limoncello (opcjonalnie)
Do dekoracji
- 1 ekologiczna cytryna
Przygotowanie
Dzień wcześniej przygotuj krem mascarpone. Oddzielić białka od żółtek, następnie ubić żółtka ze 120 g cukru. Dodać mascarpone i dobrze wymieszać. Białka ubić z 10 g cukru i delikatnie połączyć z kremem mascarpone. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin.
Z cytryny wyciśnij 10 cl soku, który wlej do krewetek. Dodać sok, wodę, cukier i podgrzewać, aż cukier się rozpuści. W razie potrzeby dodać limoncello i wymieszać.
Zanurzaj ciasteczka jedno po drugim w przygotowanym syropie i stwórz bazę tiramisu, wkładając do każdej szklanki po dwa ciasteczka pokrojone na kawałki. Dodać krem mascarpone. Kontynuuj proces, aby wykorzystać wszystkie ciasteczka i cały krem. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 6 godzin. Tuż przed podaniem dodać skórkę z cytryny i ewentualnie listki mięty do dekoracji. Słodki, dobry bieg!
PS: Deser można przygotować także w naczyniu do zapiekania. Pierwszą warstwę połóż na ciasteczkach nadziewanych syropem, dodaj śmietanę, powtórz tę czynność z ciastkami i jeszcze raz z kremem. Na koniec udekoruj według uznania!
