A co gdybyśmy Ci powiedzieli, że ciasto Pavlo można zrobić bez konieczności nagrzewania kuchni piekarnikiem?
Dzięki temu prostemu przepisowi – Ciasto Pawłowa z urządzenia airfryer – puszystą bazę bezową możesz przygotować bez konieczności spędzania wielu godzin na gotowaniu!
Pavlova powstała jako hołd dla baletnicy Anna Pawłowa. Ciasto Pawłowa z urządzenia Airfryer jest zaadaptowana wersja klasycznego ciasta Pavlova, który tradycyjnie pieczony jest w piekarniku. Różnica polega na tym, że w tym przypadku używana jest frytkownica.
Frytkownica powietrzna pozwala szybsze pieczenie za pomocą gorącego powietrza, które tworzy chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze Pavlovej. Przygotowanie jest proste – ubite białka jaj piecze się do momentu, aż zewnętrzna skorupka będzie chrupiąca, a wnętrze będzie miało konsystencję pianki. Nadzienia można dostosować do pory roku czy okazji – zazwyczaj jest to połączenie delikatnie bitej śmietany i owoców.
Ciasto Pawłowa z urządzenia airfryer
Ingredients
- –
- 4 duże białka jaj
- 220 g cukru pudru
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka białego octu Dodatki:
- 240 ml słodkiej śmietanki
- 2 łyżki cukru pudru
- Świeże owoce do wyboru (np. truskawki, maliny, jagody)
Directions
- Rozgrzej urządzenie Airfryer do 100°C. Przygotuj blachę do pieczenia mieszczącą się w urządzeniu Airfryer i wyłóż ją pergaminem.
- Biszkopt z białek jaj: W dużej misce ubić białka na pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż mieszanina będzie błyszcząca i sztywna. Delikatnie wymieszaj skrobię kukurydzianą i biały ocet, aby uzyskać gładką mieszaninę. Uformuj biszkopt na blasze do pieczenia w kształcie koła lub według własnego uznania.
- Pieczenie: Piecz w urządzeniu Airfryer przez około 1 godzinę i 30 minut lub do momentu, aż ciastko będzie suche i chrupiące na zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku. Po upieczeniu pozostaw ciastko do ostygnięcia w urządzeniu Airfryer przy otwartych drzwiczkach.
- Przygotowanie polewy i dekoracji: W drugiej misce ubić słodką śmietankę z cukrem pudrem, aż stanie się gęsta. Gdy biszkopt ostygnie, przykryj go bitą śmietaną. Udekoruj świeżymi owocami według własnego uznania.
- Sposób serwowania: Ciasto Pavlovej jest gotowe do podania. Ciesz się lekką i chrupiącą konsystencją ze świeżymi owocami i kremowym dressingiem.
Przykład pieczenia w klipie:
