Budyń z tapioki to doskonały bezglutenowy deser, który doskonale schłodzi się nawet latem. Sprawdź przepis na pyszny budyń z tapioki i mleka kokosowego i daj się przekonać.
Tapioka to lekkostrawny pokarm tropikalny otrzymywany przez zmielenie lub utarcie skrobiowych bulw korzeni manioku i wypłukanie skrobi, którą następnie gotuje się. Z tapioki można upiec chleb, zrobić makaron, zagęścić zupę i przygotować pyszny bezglutenowy budyń.
Przepis na pyszny budyń z tapioki
Składniki na budyń z tapioki:
- 4 duże łyżki kulek tapioki
- 300 ml wody
- 400 ml mleka kokosowego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- świeże owoce do wyboru
Przygotowanie budyniu z tapioki:
Do garnka wlej wodę i namocz w niej kulki tapioki. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż kulki wchłoną całą wodę. Dodać mleko kokosowe i esencję waniliową i gotować kolejne 20 minut. Podczas gotowania budyń cały czas mieszamy trzepaczką. Do budyniu dodaj syrop z agawy i rozlej go do pucharków. Kubeczki wstawić do lodówki i podawać schłodzony budyń. Można udekorować świeżymi owocami, lodami, śmietaną i posypać mąką kokosową, migdałami lub innymi orzechami. Dobry bieg!
