Jeśli chcesz spróbować czegoś innego niż słodkie pączki, mamy prosty przepis na wytrawne pączki do pizzy. Gdy raz je ugryziesz, nie będziesz w stanie przestać ich jeść.
Pączki do pizzy? Brzmi niewiarygodnie, ale kiedy ich spróbujesz, nigdy ich nie zapomnisz.
Pączki do pizzy
Ingredients
- 500 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 200 ml letniego mleka
- 2 jajka
- 1 torebka drożdży instant
- 10 gramów soli
- 150 g pokrojonej w kostkę lub startej szynki
- 200 g sera
- oliwa extra vergine i oregano do smaku
Directions
- Mąkę przesiać przez sito.
- Nie musisz wcześniej aktywować kwasu instant, ale jeśli chcesz, odstaw niewielką ilość letniego mleka, dodaj trochę cukru, soli i mąki i poczekaj, aż kwas się uaktywni.
- Dodaj mąkę i sól do miski i zrób wgłębienie.
- Dodajesz aktywowane drożdże lub po prostu wstrząsasz zawartością drożdży instant.
- Dodaj letnie mleko, roztopione masło i jajka.
- Mieszaj mieszaninę, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę mąki.
- Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
- Ciasto rozwałkować wałkiem na grubość 1 cm. Za pomocą foremki do ciasta lub kubka wytnij koła o średnicy około 8 cm. Następnie wytnij dziurę w środku.
- Ułóż pączki na blasze, posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i umieść w ciepłym miejscu. 10. Pozwól im rosnąć przez kolejne 30 minut.
- Pączki posmarować koncentratem pomidorowym lub ketchupem do pizzy, posypać serem, szynką i oregano.
- Piec w 200 stopniach przez około 13-15 minut bez otwierania piekarnika.
