Czy słyszałeś o włoskich księżniczkach? Mówimy o deserze, pączki księżniczki po swojemu. Prosty. Troszkę inny.
Pączki księżniczki lub profiterole to włoski przysmak, który jest popularny na całym świecie. Składa się z gotowanego ciasta i wspaniałego nadzienia waniliowego. Ponieważ ciasto ma neutralny smak, pączki księżniczki można przygotować również w wersji słonej.
Szwedzi znani są z najbardziej pomysłowych przepisów na ten przysmak. Istnieje cała tradycja, która dyktuje, który kolor księżniczek z pączków jest odpowiedni na jakie święto: żółty na Wielkanoc, czerwony na Boże Narodzenie, biały na wesela, pomarańczowy na Halloween.
Włosi nie komplikują rzeczy, zrobienie ich według ich przepisu jest proste.
Pączki profiteroli lub księżniczki po włosku
Ingredients
- 120 g mąki
- 70 g masła
- 100 ml wody
- 100 ml mleka
- 2 jajka Składniki na nadzienie:
- 200 ml bitej śmietany
- cukier puder
Directions
- W garnku wymieszaj wodę i mleko, zagotuj. Dodaj masło i gotuj, aż się roztopi, a następnie odłóż na bok i posyp mąką. Ciągle mieszaj, aż powstanie ciasto. Dodaj jajka, jedno po drugim.
- Kuleczki układać łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec jeszcze 20 minut.
- Otwórz trochę piekarnik i pozwól im ostygnąć.
- Ubij słodką śmietankę i wlej do rękawa cukierniczego i wypełnij ciasto.
- Posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.
