Czy słyszałeś o włoskich księżniczkach? Mówimy o deserze, pączki księżniczki po swojemu. Prosty. Troszkę inny.
Pączki księżniczki lub profiterole to włoski przysmak, który jest popularny na całym świecie. Składa się z gotowanego ciasta i wspaniałego nadzienia waniliowego. Ponieważ ciasto ma neutralny smak, pączki księżniczki można przygotować również w wersji słonej.
Szwedzi znani są z najbardziej pomysłowych przepisów na ten przysmak. Istnieje cała tradycja, która dyktuje, który kolor księżniczek z pączków jest odpowiedni na jakie święto: żółty na Wielkanoc, czerwony na Boże Narodzenie, biały na wesela, pomarańczowy na Halloween.
Włosi nie komplikują rzeczy, zrobienie ich według ich przepisu jest proste.
Pączki profiteroli lub księżniczki po włosku
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2022/12/baked-eclairs-with-custard-cream-on-a-metal-round-2022-07-19-00-28-12-utc.jpg)
Ingredients
- 120 g mąki
- 70 g masła
- 100 ml wody
- 100 ml mleka
- 2 jajka Składniki na nadzienie:
- 200 ml bitej śmietany
- cukier puder
Directions
- W garnku wymieszaj wodę i mleko, zagotuj. Dodaj masło i gotuj, aż się roztopi, a następnie odłóż na bok i posyp mąką. Ciągle mieszaj, aż powstanie ciasto. Dodaj jajka, jedno po drugim.
- Kuleczki układać łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec jeszcze 20 minut.
- Otwórz trochę piekarnik i pozwól im ostygnąć.
- Ubij słodką śmietankę i wlej do rękawa cukierniczego i wypełnij ciasto.
- Posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.