Fanom Raffaello nie trzeba powtarzać, że kokos i migdały idealnie do siebie pasują. Do tego przepisu dodano krem z owoców leśnych, który dodaje babeczkom niebiańskiego smaku. Nie tylko fantastycznie wyglądają, ale również smakują niebiańsko i koniecznie musisz ich spróbować.
Babeczki Raffaello z kremem truskawkowym
Ingredients
- Składniki na muffinki
- 125 g cukru
- 125 g stopionego masła
- 2 jajka
- 2 krople ekstraktu waniliowego
- 150 g mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 80 g wiórków kokosowych
- 20 g mielonych migdałów
- 125 g masła [składniki-przepisu] Składniki na dressing
- 100 g truskawek lub jagód
- 200 g serka mascarpone
- 150 g śmietany kremówki
- 1 opakowanie utwardzacza do kremów (kremfixa)
- 40 g cukru pudru
- trochę startego kokosa
- 12 zakupionych koralików Raffaello
Directions
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, po prostu stopniowo dodawaj do ciasta. Następnie dodać wiórki kokosowe, mielone migdały i na koniec maślankę. Ponownie dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
3. Formę do muffinek wyłóż papierowymi modelami i równomiernie rozprowadź na nich ciasto. Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut. Po upieczeniu pozwól im ostygnąć.
4. W międzyczasie krótko ugotować jagody w małym garnuszku, gotować przez dwie minuty i ostudzić. Truskawki rozgnieść na jednolitą masę, tworząc puree.
5. Ubij śmietanę z usztywniaczem i odstaw na bok. Następnie zmiksuj w misce mascarpone z cukrem pudrem i puree truskawkowym, a na koniec wmieszaj do przygotowanego kremu. Krem wstawić do lodówki do schłodzenia.
6. Udekoruj muffiny przygotowanym kremem truskawkowym, posyp wiórkami kokosowymi i umieść na środku kulkę Raffaello. Smacznego.
