Sezon truskawkowy w pełni, więc to dobry moment na zrobienie dżemu truskawkowego. Tym razem przygotowaliśmy przepis i sposób wykonania dżemu truskawkowego z wanilią i czekoladą.
Tak! Dobrze przeczytaliście – dżem truskawkowy z wanilią i czekoladą. Nie zwlekaj wcale. Zakasaj rękawy i zrób ten pyszny owocowy grzech.
Składniki:
- 1kg truskawek
- 500 g cukru galaretki Wiener Zucker (w proporcji 2:1)
- 1 laska wanilii
- 40 g jadalnej czekolady
Przygotowanie:
Truskawki umyj, dobrze odsącz i usuń łodygi. Połowę truskawek rozgnieć, resztę pokrój na kawałki i wymieszaj z puree truskawkowym. Dodaj cukier żelujący. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół, wymieszaj rdzeń z truskawkami i cukrem, dobrze wymieszaj, a na koniec dodaj łupinę laski wanilii do mieszanki owocowej.
Mieszankę owocową odstawiamy na godzinę lub dwie na zimno, następnie wstawiamy na kuchenkę i cały czas mieszamy, aż się zagotuje. Następnie gotuj przez 4 do 6 minut w średniej temperaturze. Sprawdź, czy masa już się zżelowała, następnie ostrożnie usuń z niej łupinę laski wanilii, a następnie szybko wymieszaj z posiekaną już na kawałki czekoladą. Tak przygotowanym dżemem napełnij słoiki, szczelnie je zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.
Nasza rada:
Po ugotowaniu umyj łupinę laski wanilii pod zimną wodą, dokładnie osusz i przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku. Dzięki temu będziemy mogli z niego później skorzystać ponownie.
