Jedną z naszych ulubionych wieczornych przekąsek jest zdecydowanie bruschetta. Jest to mieszanka posiekanych pomidorów, bazylii, octu, czosnku, oliwy z oliwek i chrupiącego wiejskiego chleba.
Włoska chrupiąca bruschetta
Ingredients
- 1 pokrojony bochenek chleba
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 8 pomidorów pokrojonych w kostkę
- garść świeżej posiekanej bazylii
- 30 g świeżo startego parmezanu
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżka dobrej jakości octu balsamicznego
- sól pieprz
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Kromki chleba posmarować z obu stron 1 łyżką oleju i ułożyć na dużej blasze do pieczenia. Piecz chleb na złoty kolor przez 5 do 10 minut.
- W międzyczasie wymieszaj w misce pomidory, bazylię, parmezan i czosnek. Dodaj ocet balsamiczny, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, sól i pieprz.
- Nałóż mieszankę pomidorową na podpieczone kromki chleba i natychmiast podawaj.
