Zupa cebulowa to jedna z najprostszych i jednocześnie najbardziej sycących zup. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a smak jest absolutnie fantastyczny.
Zupa cebulowa
Ingredients
- 6 pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- kieliszek czerwonego wina
- 4 cebule
- 1 łyżka oregano
- 1 l bazy do zupy
- łyżki oliwy z oliwek
- 2 kromki chleba
- 200 g startego sera do wyboru
Directions
- Pokrój pomidora nożem, posiekaj cebulę w duże kostki, posiekaj czosnek.
- Podsmaż cebulę na odrobinie oliwy z oliwek, aż się skarmelizuje, następnie dodaj czosnek i pokrojone pomidory i smaż na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty. Następnie dodaj czerwone wino i pozwól alkoholowi odparować.
- Dodaj bazę zupy i gotuj na małym ogniu, aż zawartość zredukuje się o połowę, a baza zupy zgęstnieje. Dodać sól, pieprz i oregano.
- Przygotuj chleby, które będą podawane z zupą. Do plasterków dodać starty ser i zapiekać przez 4 minuty, a następnie skropić oliwą z oliwek.
