Chłodnik lub gazpacho z melona, ogórka i mięty to idealne danie na lato, które łączy w sobie świeżość melona i ogórka z aromatyczną nutą mięty.
W letnim upale nic tak nie orzeźwia jak lekka, chłodna zupa. Jednym z najpopularniejszych wyborów na letnie dni jest gazpacho z melonem, ogórkiem i miętą. Danie to łączy w sobie słodycz dojrzałego melona ze świeżością ogórka i mięty idealna równowaga smaków. Przygotowanie jest proste: zmiksuj melona i ogórki w blenderze na gładką masę, dodaj świeżą miętę, sól i pieprz i podawaj schłodzone. Taka zupa jest nie tylko orzeźwiająca, ale także niezwykle zdrowa i niskokaloryczne, więc jest to idealny wybór dla gorące letnie dni.
Zupa gazpacho z ogórkiem, melonem i miętą
Ingredients
- Składniki na zupę:
- 1 dojrzały melon (np. kantalupa lub gallia)
- 2 średnie ogórki
- Sok z 1 limonki
- świeże liście mięty
- 1 szklanka zimnej wody lub wody kokosowej
- sól dla smaku
- miód lub syrop z agawy dla dodatkowej słodyczy
Directions
- Melona przekrój na pół, usuń nasiona i wydrąż miąższ z melona. Mięso pokroić na grube kawałki.
- Ogórki dobrze myjemy, usuwamy końcówki i kroimy na kawałki. Jeśli chcesz, możesz obrać ogórki, ale skórka dodaje im dodatkowej wartości odżywczej i koloru.
- Umyj i grubo posiekaj liście mięty. Do blendera dodaj kawałki melona, ogórka, sok z limonki, świeżą miętę i zimną wodę lub wodę kokosową. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli i trochę miodu lub syropu z agawy dla osłody.
- Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, aż uzyskamy gładką zupę. Jeżeli zupa jest za gęsta, dodać więcej wody.
- Zupę przelej do pojemnika i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby dobrze schłodziła.
- Podawaj schłodzoną zupę w miseczkach lub szklankach, udekorowaną dodatkowymi listkami mięty lub kawałkami limonki.
- Aby uzyskać bardziej egzotyczny akcent, możesz dodać szczyptę cynamonu lub imbiru. Zupa ta doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska lub orzeźwiająca przekąska w upalne, letnie dni.
