Dobry rok po otwarciu butikowego hotelu w Jezersku restauracja Vile Planinka jest otwarta również dla gości z zewnątrz. Ich talerze pełne są lokalnych, ekologicznych składników, z których szefowie kuchni wplatają kulinarne opowieści oparte na tradycyjnych recepturach Krainy Jezior. Dodają również, że ich jedzenie jest również pyszne, ponieważ jest uprawiane, przygotowywane i podawane z miłością!
Zgornje Jezersko 67
Zgornje Jezerska
kolacja: codziennie od 18:00 do 21:30
(tylko po wcześniejszej rezerwacji, odłączyć@vilaplaninka.com)
V Restauracja Villa Planinka opierają się głównie na lokalnych hodowcach i znacznie dostosowują się do pory roku. Ich Szef kuchni Jakub Jerala wierzy w aktualne inspiracje, dlatego spontaniczne menu powstają nawet podczas porannych wizyt u lokalnych dostawców i spacerów po lesie. Menu jest więc stale zmieniane i uzupełniane w oparciu o inspiracje naturą. Składa się z typowych lokalnych składników, takich jak jagnięcina, zioła i produkty mleczne, a te są produkowane przez okolicznych ekologicznych hodowców butików i hodowców.
Menu towarzyszy coraz bogatsza karta win z 125 słoweńskich etykiet win. W większości przypadków chodzi o butikowe, biodynamiczne wina I produkcja ekologiczna. Dążą do uzupełnienia swojej kolekcji, aby móc zaoferować swoim gościom 200 jakościowych słoweńskich win.
Już w pierwszym roku działalności restauracja Villa Planinka uzyskała ocenę a dwie czapki Gault & Millau (14,5). W czasie, gdy Słowenia staje się Europejskim Regionem Gastronomicznym 2021, Vila Planinka może pochwalić się również Kandydaci Bib Gourmand – „wschodzące gwiazdy”, które mają potencjał na pierwszą gwiazdkę Michelin. Pod koniec marca dołącz do Restaurant Week (od 20 do 29 marca), kiedy gościom zaoferuje się spotkanie, przeżycie i prawdziwe odczucie ich w bardzo ograniczonej ilości.
Galeria: Restauracja Villa Planinka
Więcej informacji:
vilaplaninka.com
