Restauracja Hotel Sabotin

Tysiącletni Solkan w pobliżu Nowej Goricy to skrzyżowanie gwałtownego urbanizmu Nowej Goricy z piękną turkusową doliną Soczy. Historia wiejskiej willi sięga drugiej połowy XVIII wieku. Dziś mieści się w niej hotel, którego nazwa pochodzi od pobliskiego wzgórza Sabotin, znanego większości osób przede wszystkim z charakterystycznego napisu „Nasz Tito”, który ponownie dumnie widnieje na nim. Sercem niewielkiego hotelu jest restauracja, która może pomieścić ponad dwieście osób. Restauracja nadaje się na spotkania biznesowe przedsiębiorców z Gorycji i okolic, ale często odwiedzają ją również nasi zachodni sąsiedzi. Oczywiście, nie jest to miejsce przeznaczone wyłącznie dla biznesmenów – wszyscy będziemy mogli skorzystać z oferty lunchowej i obiadowej, a restauracja jest również wystarczająco duża, aby zorganizować wesela i podobne imprezy dla zamkniętych grup. Kulinarne rozkosze zapewnia szeroki wybór dań kuchni lokalnej i śródziemnomorskiej, a na szczególną uwagę zasługują specjały Sabotin z dziczyzny i mięsa źrebiąt. Duży ogród pozwala na uprawę własnych ziół i przypraw, które definiują kuchnię. Jeśli trafimy na odpowiedni moment w roku, możemy trafić na dni kuchni Šumadija lub Dalmacji, kiedy to, oprócz kuchni, Sabotin ożywa również dzięki charakterystycznym rytmom i melodiom gości. Ponieważ dobre jedzenie zawsze powinno iść w parze z wyselekcjonowaną kroplą, Sabotin zawsze oferuje szeroki wybór win od słoweńskich winiarzy. Biorąc pod uwagę bliskość Goriškiej Brdy, nie możemy wątpić w jakość tych win.