Jaki jest sekret długowiecznych ludzi?! W świecie, w którym diety i porady zdrowotne zmieniają się szybciej niż pory roku, najstarsi ludzie na świecie wydają się przestrzegać prostych, ale skutecznych zasad zapewniających długie i zdrowe życie. Ci ludzie pochodzą ze specjalnych regionów świata, zwanych „niebieskimi strefami”, gdzie życie powyżej stu lat jest normą, a nie wyjątkiem. Niebieskie strefy obejmują takie miejsca jak Japonia, Kostaryka, Włochy, Grecja i Kalifornia, gdzie długowieczność jest wynikiem połączenia genetyki, środowiska i oczywiście diety.
Naukowcy zbadali te długowieczne osoby i zidentyfikowali pewne typowe wzorce żywieniowe. Jaki jest sekret długowiecznych ludzi?! Oto pięć prostych zasad odżywiania się z Niebieskich Stref, które każdy z nas może zacząć stosować już dziś:
- Ogranicz spożycie mięsa: Ludzie w niebieskich strefach jedzą mniej mięsa. Na przykład wegetariańscy adwentyści dnia siódmego z Loma Linda w Kalifornii, którzy nie jedzą mięsa, prawdopodobnie będą żyć dłużej niż ich jedzący mięso rówieśnicy, aż o osiem lat dłużej. Zamiast mięsa zalecają używanie wyjątkowo twardego tofu, tak jak robią to mieszkańcy Okinawy.
- Od czasu do czasu jedz ryby: Najdłużej żyjący ludzie jedzą ryby, ale w mniejszych ilościach, niż się powszechnie uważa. Jeśli chcesz żyć sto lat, wystarczą trzy małe porcje ryb tygodniowo. Polecają małe i niedrogie ryby, takie jak sardynki, anchois i dorsz, które nie są narażone na wysokie stężenia rtęci lub innych szkodliwych substancji.
- Zmniejsz spożycie produktów mlecznych: Większość osób w niebieskich strefach unika mleka krowiego. Z tego też powodu ryzyko raka piersi i prostaty jest mniejsze. Jogurt i ser nie wiążą się z tym samym ryzykiem, więc można ich używać. Dobrymi zamiennikami są również produkty z mleka koziego i owczego.
- Zmniejsz spożycie jaj: Chociaż jaja nie są niezbędne do długiego życia, zaleca się ograniczenie spożycia do trzech jaj tygodniowo. Można je stosować jako uzupełnienie diety pełnoziarnistej lub roślinnej, jednak niektóre osoby z problemami z sercem, układem krążenia bądź cukrzycą wolą ich całkowicie unikać.
- Zmniejsz spożycie białego pieczywa: Ludzie w niebieskich strefach jedzą chleb, ale nie taki, jaki można znaleźć w większości supermarketów. Dostępny w handlu biały chleb szybko przekształca się w cukier i zwiększa poziom insuliny. Zamiast tego polecają chleb z pełnego ziarna, żyta lub na zakwasie, który jest bardziej pożywny i ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.
Oprócz tych zasad żywieniowych istnieją inne wspólne cechy, które przyczyniają się do długiego i zdrowe życie ludzi w niebieskich strefach. Cechy te obejmują wysoki poziom aktywności fizycznej, pozytywne nastawienie do życia, silne więzi rodzinne i społeczne oraz czynności relaksacyjne, takie jak spacery i odpoczynek.
V nowoczesny świat, gdzie stres jest nieunikniony, niebieskie strefy oferują wgląd w proste nawyki związane ze stylem życia, które mogą pomóc przedłużyć Twoje życie. Dlaczego więc nie spróbować wdrożyć niektórych z tych zasad żywieniowych w swoje codzienne życie i przekonać się, jak mogą one zmienić Twoje życie? Biorąc pod uwagę, że wszyscy pragniemy długiego i zdrowego życia, te proste zmiany w diecie mogą być właśnie tym, czego potrzebujesz, aby rozpocząć podróż do stulecia.
