Uwielbiamy robić muffiny, ponieważ są bardzo łatwe do zrobienia i istnieje 1001 odmian tego pysznego ciasta. Tym razem przedstawiamy Wam przepis na świąteczne muffiny.
Do muffinek o świątecznym zapachu potrzebujemy:
– 1 1/4 szklanki mąki
– 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
– 3/4 szklanki cukru
– 1/2 szklanki kakao
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
– 1/4 łyżeczki mielonych goździków
– 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
– 3/4 szklanki soku jabłkowego lub pomarańczowego
– 3/4 szklanki mleka
– 1/4 szklanki roztopionego masła lub margaryny
Instrukcje: Najpierw wymieszaj w misce mąkę, sodę oczyszczoną, cukier, kakao, orzechy włoskie, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól. W drugiej misce ubij jajko i dodaj sok jabłkowy lub pomarańczowy, mleko i masło do uzyskania gładkiej masy. Następnie połączyć mokrą i suchą mieszankę i mieszać, aż masa będzie całkowicie gładka. Łyżką wlewamy masę do foremek na muffiny, w których wcześniej umieściliśmy papierowe foremki (lub po prostu używamy jednorazowych papierowych foremek, ale wtedy muffiny nie mają tak ładnego kształtu). Następnie muffiny piecze się w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 15 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w muffinkę pozostanie czysta.
