To przed nami świąteczne wypieki, czas, kiedy kuchnie naprawdę pachną odurzająco! Sprawdź poniżej, czym one są najlepsze przepisy na ciasteczka. Oczywiście możesz je upiec w dowolnym momencie. Życzymy miłego słodzenia!

Świąteczne wypieki: najlepsze przepisy na ciasteczka

Proste świąteczne ciasteczka

Składniki

• 250 gramów mąki
• 1 jajko
• 150 gramów cukru
• 150 gramów masła
• 2 torebki cukru waniliowego
• 1 torebka cukru rumowego
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

Najlepsze przepisy na ciasteczka oczywiście nie może zabraknąć przepisu na proste świąteczne ciasteczka. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i szybko zagniatamy. Masło nie powinno za bardzo zmięknąć. Następnie włóż ciasto do lodówki na około pół godziny, ponieważ po tym czasie łatwiej będzie je formować. Po upływie tego czasu rozwałkować na grubość około centymetra i foremkami wykrawać ciasteczka. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wstawić ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Po lekkim ostygnięciu można je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Miłego biegania!

Pachnące cynamonowe gwiazdki (ciasteczka cynamonowe)

Składniki

• 500 g mielonych migdałów
• 5 białek jaj
• 480 g cukru pudru
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu

Przygotowanie

Ubij białka jaj. Gdy nie jest całkowicie twardy, dodaj równomiernie 450 gramów cukru. Ubijaj przez 10 minut, aż utworzy się twardy śnieg. Wymieszaj cynamon i migdały, wymieszaj je ze śniegiem i wstaw do lodówki na około godzinę. Wcześniej umieść pięć łyżek śniegu osobno w lodówce. Przygotuj dwa arkusze papieru do pieczenia. Jedną posypujemy pozostałym cukrem i układamy na niej masę, którą przykrywamy kolejnym papierem do pieczenia. Rozwałkować na grubość około centymetra. Usuń papier i wytnij gwiazdki za pomocą szablonu lub ręcznie. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj pozostałym śniegiem. Pozostaw masę do wyschnięcia na co najmniej dwie godziny. Piecz ciasteczka przez 10 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Gdy lekko ostygną, przenieś je na stojaki z drutu, aby całkowicie ostygły. Służmy. I szczęśliwego słodzenia!

piernik

Składniki

• 150 g margaryny
• 2 jajka
• 500 g białej mąki
• 1 łyżka kakao
• 150 g miodu
• proszek do pieczenia
• cukier waniliowy
• cynamon
• ożywić
• goździki

Przygotowanie

Najlepsze przepisy na świąteczne ciasteczka zawierają również świetny przepis na pierniki. Margarynę i cukier miksujemy do powstania piany. Dodać jajka, mąkę, kakao, miód, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon, imbir i mielone goździki. Składniki wymieszać na gładką masę bez grudek i przelać do strzykawki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej kulki dowolnej wielkości. Pieczemy około 7 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Kokosowe pocałunki

Składniki

• 120 g masła
• 80 g cukru
• cukier waniliowy
• 1 jajko
• 200 g białej mąki
• proszek do pieczenia
• 50 g mąki kokosowej

Przygotowanie

Jajka, cukier, masło i łyżkę cukru waniliowego ubić na puszystą masę. Dodać mąkę, łyżeczkę proszku do pieczenia i mąkę kokosową. Składniki dokładnie zagnieść. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej małe kulki. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Rogaliki orzechowe

Składniki

• 500 g białej mąki
• 350 g masła
• 150 g mielonych orzechów włoskich
• 280 g białego cukru
• 2 jajka
• 1 żółtko
• cukier waniliowy
• cukier puder

Przygotowanie

Do miski wsyp mąkę, miękkie masło, zmielone orzechy włoskie, cukier, jajka, żółtko i cukier waniliowy. Dobrze zagnieść składniki i odstawić gładkie ciasto na zimno na około pół godziny. Z wyrośniętego ciasta formujemy rogaliki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pyszne croissanty pieczemy w 180 stopniach przez około 10 minut. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka z orzechami laskowymi

Składniki

• 220 g masła
• 220 g cukru pudru
• 2 żółtka
• cynamon
• 220 g mielonych orzechów laskowych
• 400 g białej mąki pszennej

Przygotowanie

Miękkie masło i cukier puder utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać żółtka, łyżeczkę cynamonu i mielone orzechy laskowe. Dodaj mąkę pod koniec. Ciasto dobrze zagnieść i wstawić do lodówki na około pół godziny. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować i uformować z niego wesołe ciasteczka, używając dowolnych foremek. Pieczemy około 10 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Świąteczne pocałunki z białek jaj z miętą

Składniki

• 2 białka jaj
• kilka kropel octu jabłkowego
• szczypta soli
• 3-4 łyżki cukru
• 3 pokruszone miętowe świąteczne patyczki

Przygotowanie

Najpierw rozgrzej piekarnik do 110 stopni Celsjusza i umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Następnie w misce oddziel białka od żółtek i dodaj do białek ocet jabłkowy i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj cukier cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj jedną trzecią zmiażdżonych lasek mięty pieprzowej. Uformuj pocałunki z mieszanki, umieszczając je w odległości jednego cala na blasze do pieczenia, a następnie posyp pocałunki pozostałymi pokruszonymi laskami mięty pieprzowej. Piecz pocałunki w nagrzanym piekarniku przez 90 minut lub aż będą suche. Na koniec podajemy je z miętą według uznania.

Zdrowe świąteczne ciasteczka

Składniki

• suszone owoce wedle uznania
• 1 szklanka orzechów według uznania
• 1–2 szklanki płatków owsianych
• 3-5 łyżek mąki kokosowej
• 1 łyżka miodu
• napój roślinny (sojowy, ryżowy) lub zwykłe mleko
• ciemna czekolada (1/2 całości) z co najmniej 75% kakao
• dodatki: cynamon, starta skórka z cytryny, szczypta soli, łyżeczka winnego proszku do pieczenia, 1/2 dl rumu i opcjonalnie mielona wanilia
• 1 jajko lub łyżka nasion chia

Przygotowanie

Najlepsze przepisy na ciasteczka mogą być również zdrowe. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i najpierw upraż orzechy. W międzyczasie pokrój suszone owoce na małe kawałki i namocz je w mleku/napoju warzywnym z rumem. Gdy orzechy się upieką, drobno posiekaj je razem z ciemną czekoladą (można je również grubo zmielić w blenderze) i wymieszaj z pozostałymi składnikami, tj. mleko/napój według uznania do namoczenia składników. Następnie wymieszaj namoczone suszone owoce ze wszystkimi składnikami. Całość odstawiamy na co najmniej 15 minut, może to być również kilka godzin lub nawet całą noc. Jajko miesza się z masą tuż przed pieczeniem, ale można je zastąpić łyżką nasion chia, które dodaje się do składników na początku, aby utworzyły żel. Za pomocą łyżki uformuj ciastka o pożądanym kształcie i rozłóż je na papierze do pieczenia w blaszce. Piecz je w 180 stopniach przez 15 do 20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Miłego biegania!

Domowe ciasteczka maślane

Składniki

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 100 g cukru

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie trzy składniki w blenderze. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Z masy uformować kulki i spłaszczyć je na blasze do pieczenia. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. A to wszystko sztuka! I szczęśliwego słodzenia!

Domowe ciasteczka spekulas

Składniki (na 20 ciasteczek)

Mieszanka przypraw

• 1 łyżka cynamonu
• 1 i pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego anyżu

Ciasteczka

• 1 szklanka i pół mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 i pół łyżeczki mieszanki przypraw
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko

Przygotowanie

Najpierw przygotujmy mieszankę przypraw. Umieść wszystkie przyprawy w małej misce i dobrze wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyły. Aby przygotować ciasteczka, najpierw użyj mąki, soli, proszku do pieczenia i mieszanki przypraw i dobrze wymieszaj je w dużej misce. Wymieszaj masło, cukier i brązowy cukier w nowej, większej misce. Wmieszać jajko. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj, aby utworzyć ciasto na ciasteczka. Następnie ciasto wyjmuje się z pojemnika, zawija w folię z tworzywa sztucznego i umieszcza w lodówce na 2 do 6 godzin. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość od 3 do 6 mm, a następnie wytnij pożądane kształty ciasteczek. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 12-14 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza. Jeśli mamy ochotę, możemy dodatkowo podać ciasteczka z masłem. Do tego potrzebujemy 20 pokruszonych ciasteczek, 1/8 szklanki spienionego mleka, 1/4 szklanki mleka skondensowanego i 1/4 szklanki masła. Umieść wszystko w blenderze i miksuj, aż uzyskasz konsystencję masła. Miłego biegania!

Czekoladowe krakersy imbirowe

Składniki

• 3 jajka
• 100 gramów cukru
• 350 gramów gorzkiej czekolady
• 50 gramów masła
• 120 gramów mąki
• 6 gramów proszku do pieczenia
• 30 gramów kandyzowanego imbiru
• 6 gramów mielonego imbiru
• 100 gramów sproszkowanych migdałów

Przygotowanie

Jajka i cukier ubić na puszystą masę. Rozpuścić ciemną czekoladę i masło w kąpieli wodnej. Do spienionej masy dodać roztopioną czekoladę i jednocześnie wszystkie pozostałe składniki. Wymieszaj na gładką masę i uformuj z niej kulki (w razie potrzeby bardziej płaskie ciasteczka, jak na zdjęciu). Zanurz każdą kulkę najpierw w cukrze granulowanym, a następnie w cukrze pudrze. Piecz je przez 8 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

Ciasteczka z Nutellą z zaledwie trzech składników

Składniki (na 13-16 ciasteczek)

• 150 g mąki uniwersalnej
• 240 g Nutelli
• 1 duże jajko

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wymieszaj nutellę, mąkę i jajko w dużej misce. Mieszaj, aż powstanie jednolita mieszanina. Powstanie ciasto, ale musi być na tyle „wilgotne”, aby dało się formować kulki. Z około 2 łyżek ciasta uformować rękoma kulki. Umieść je na papierze do pieczenia i delikatnie dociśnij je palcami lub szklanką do spodu, aby nieco je spłaszczyć. Piec przez 8 do 10 minut, aż brzegi będą upieczone, a ciasteczka będą nadal miękkie w środku. Pozwól im ostygnąć na patelni przez 5 minut, a następnie odłóż je na bok. Tak słodki dobry bieg!

Beza

Składniki

• 2 białka jaj
• 100 g cukru pudru
• łyżeczka kwasu winowego (opcjonalnie)

Przygotowanie

Białka przełożyć do miski i dodać 3 łyżeczki cukru i kamienia nazębnego (dzięki temu masa będzie jędrniejsza i gładsza). Rozpocznij miksowanie mikserem ręcznym, najpierw powoli, a następnie zwiększ prędkość. Stopniowo dodawać cukier cały czas miksując. Ubijamy, aż do uzyskania twardego śniegu. Wkładamy do rękawa cukierniczego i rozpylamy nim kupki na papierze do pieczenia, którym wyłożyliśmy blachę do pieczenia. Włóż to do piekarnika nagrzanego do 100 stopni Celsjusza i piecz białko z białek przez 45 minut. Po trzech kwadransach wyłącz piekarnik i pozostaw na kolejną godzinę. Następnie wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Deser jest gotowy. Miłego biegania! W razie potrzeby śnieg można uszlachetnić dodatkami, takimi jak mielone orzechy laskowe lub aromaty, takie jak wanilia.

Cukierkowe Ciasteczka Smarties

Składniki

• 350 g białej mąki
• 250 g masła
• 120 g cukierków Smarties
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 300 g drobnego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• sól

Przygotowanie

Najpierw przesiej białą mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia i szczyptę soli. Następnie ucieramy masło (my używamy zmiękczone) i cukier na puszystą masę, do czego dodajemy jajko i wanilię. W trakcie ubijania stopniowo wsypywać do masy mąkę ziemniaczaną. Z masy uformuj kulki i rozłóż je na blasze (zostaw między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ w trakcie pieczenia „rosną” pod wpływem proszku do pieczenia), lekko je spłaszcz i włóż cukierki Smarties. Piecz ciasteczka przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza lub aż będą złotobrązowe. Po wyjęciu z piekarnika pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia przez dwie minuty, a następnie przenieś je na druciane stojaki, gdzie pozostaw je do całkowitego ostygnięcia i podawaj. Miłego biegania!

Domowe ciasteczka jaffa

Składniki

Nadzienie do domowych ciastek jaffa

• pół łyżeczki pomarańczowej żelatyny
• 2 łyżeczki marmolady pomarańczowej
• 120 ml wody

Polewa do domowych ciasteczek jaffa

• 200 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki masła

Ciasto na domowe ciasteczka jaffa

• 2 jajka
• 50 g mąki
• 50 g brązowego cukru

Przygotowanie

Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Foremkę na muffinki wysmarować masłem i przygotować kąpiel wodną. Ubij jajka w misce i dodaj cukier. Ubijaj, aż jajka staną się „jasne” i staną się puszyste. Wsypać mąkę i dalej miksować, aż do uzyskania gęstej kremowej masy. Następnie wlewa się to do foremek na muffiny (wypełnij każdą studzienkę około pół centymetra mieszanką). Wstawić do piekarnika na 10 minut i ostudzić. W międzyczasie wymieszaj dżem, żelatynę i wrzącą wodę w misce za pomocą trzepaczki i mieszaj, aż powstanie gładka mieszanka. Wlać do płytkiej formy, aby utworzyć centymetrową warstwę i wstawić do lodówki, aby stwardniało. Z masy wycinamy małe kółka i układamy je na cieście w foremkach. Powtórzmy ćwiczenie z pierwszej części, kiedy na szybkowar postawimy miskę do kąpieli wodnej i postawimy na niej miskę, w której na umiarkowanym ogniu rozpuszczamy posiekaną/tartą czekoladę i masło. Mieszaj, aż uzyskasz płynną kremową mieszankę. Gdy tylko uzyskamy pożądaną konsystencję, zalewamy galaretką i ciastem. Pozwól ciasteczkom ostygnąć, a następnie wyjmij je z formy. I to jest to! Miłego biegania!