W świecie, w którym tempo życia stale rośnie, znalezienie szybkich, smacznych i pożywnych rozwiązań w zakresie posiłków stało się koniecznością. Przedstawiamy przepis na bajgle proteinowe z twarogiem, które będą idealnym wyborem dla tych, którzy chcą połączyć smakowitość i wartości odżywcze w jednym kęsie.
Kiedy myślimy o bajglach, zazwyczaj wyobrażamy sobie miękkie, lekko ciągnące się pieczywo ze złocistobrązową skórką, często kojarzone z porannymi posiłkami. Kawiarnie w Nowym Jorku. Jednak klasyczne bajgle nie zawsze są najzdrowszym wyborem, ponieważ często robi się je z białej mąki i mają niską zawartość białka.
Dlaczego warto wybrać bajgle z serem wiejskim?
Bajgle z serem wiejskim są świetną alternatywą dla tradycyjnych bajgli. Twaróg jest bogaty w białko, które daje uczucie sytości i wspomaga masę mięśniową. Ponadto przepis ten nie wymaga użycia drożdży, co oznacza, że przygotowanie jest szybsze i łatwiejsze.
Bagelki proteinowe z serem wiejskim
Ingredients
- 200 g sera wiejskiego
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko (do panierki)
- Nasiona sezamu, mak lub dowolna posypka, którą lubisz
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj twaróg i mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
- Podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z każdego kawałka kulkę, a następnie palcem zrób dziurkę w środku, aby nadać ciastu kształt bajgla.
- Połóż bajgle na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp wybranymi posypkami.
- Piec przez 20–25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Po upieczeniu ostudź je na kratce i podawaj.
Najlepsze wskazówki, jak przygotować idealne bajgle proteinowe z serem wiejskim
Dzięki kilku prostym sztuczkom Twoje bajgle proteinowe zawsze będą lekkie, pyszne i idealnie wypieczone!
1. Mieszanie sera wiejskiego – tak czy nie?
Przed użyciem twaróg można zmiksować blenderem lub mikserem ręcznym na gładką masę. Nie jest to konieczne, ale pomoże uzyskać bardziej jednolitą konsystencję i gładsze ciasto. Jeśli pominiesz ten krok, bajgle będą nieco bardziej ziarniste – co niektórym osobom może nawet smakować!
2. Mąkę wyczuj
Ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności serka wiejskiego. Dlatego dodawaj go stopniowo – zacznij od zalecanej ilości i w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej, aby zapobiec lepkości ciasta.
3. Jak nadać idealny kształt bułkom?
Podczas formowania bajgli zrób dziurkę w środku grzbietem drewnianej łyżki lub palcem. Jeśli wolisz bardziej klasyczny wygląd, możesz powiększyć otwór – w przeciwnym razie może się on zamknąć podczas pieczenia i zamiast bajgli otrzymasz miękkie bułki z serem wiejskim.
Stosując się do tych wskazówek, Twoje białko bajgle zawsze idealne – a o zwykłym pieczywie można naprawdę zapomnieć!
