Jesienią przyroda oferuje nam kasztany, które również są symbolem tej pory roku. Kasztan ma wiele pozytywnych skutków dla zdrowia. To pokarm bogaty w błonnik, dobre tłuszcze, minerały i witaminy. Można ją jeść gotowaną, pieczoną lub w różnych potrawach - miodzie kasztanowym, puree z kasztanów,... Polecana jest zarówno przez dietetyków, jak i specjalistów od urody.
Jakie są zalety kasztanowca?
Trawienie
Kasztany pomagają obniżyć poziom cholesterolu, stabilizują poziom cukru we krwi oraz zmniejszają ryzyko powikłań jelitowych i zaparć.
Funkcje mózgu
Kasztany zawierają substancje rozpuszczalne w tłuszczach witaminy z grupy B, które promują zdrową skórę, produkcję czerwonych krwinek i poprawiają funkcjonowanie mózgu.
Zwiększony poziom energii
Kasztan zawiera duże ilości węglowodany, które są potrzebne do krótko- i długoterminowej energii. Pomagają również w funkcjonowaniu układu nerwowego.
Silniejsze kości
Kasztan zawiera miedź, który wzmacnia wytrzymałość kości i układ odpornościowy.
Zmniejszone ryzyko rozwoju choroby
Kasztan zawiera mangan, który zwalcza wolne rodniki w organizmie i zmniejsza ryzyko chorób serca i raka. Może również odgrywać ważną rolę w procesie starzenia i zapobieganiu krzepnięciu krwi.
Nawilża skórę i wzmacnia włosy
Kasztan zawiera witamina B, E i cynk, które są bardzo korzystne dla włosów i skóry, dlatego zaleca się stosowanie kosmetyków zawierających ekstrakt z kasztanowca.
Nie zawiera glutenu
Kasztan jest zatem przydatny dla pacjentów z celiakią.
Kasztan jest bogaty w błonnik, sole mineralne takie jak potas, fosfor, zawiera żelazo, witaminy B2 i E, ma niską zawartość tłuszczu i dużo cukru. Dlatego nie jest polecany osobom z cukrzycą i uczulonym na orzechy, gdyż należy do grupy orzechów.
