Tej jesieni możesz łatwo umilić sobie dzień, podróżując po smakach Indonezji. Zabierają nas tam Jernej i Maja Zver, mistrzowie kuchni, którzy przygotowali wyjątkową wersję kawy z Linia Nespresso Master Origins i dodałam do niego cynamon i goździki. Sprawdź ciekawy przepis.
Jernej i Majo, twórcy bloga kulinarnego Kuchnia Jerneja, jego miłość do dobrego jedzenia, różnorodnych smakowitych składników i próbowania nowych przepisów towarzyszy mu od dziecka. Zwierzyły się nam, że ich ulubionym porannym rytuałem jest delektowanie się dobrym posiłkiem filiżanki kawy, podczas których często czerpią inspirację do swoich nowych, innowacyjnych kulinarnych arcydzieł.
Gdzie i jak znajdujesz inspiracje do tworzenia?
Inspiracje do naszych kreacji czerpiemy głównie z pór roku oraz tego, co znajduje się w naszym przydomowym ogrodzie i sadzie. A także ze zwiedzania okolicznych miejscowości, a także tych nieco oddalonych. W zeszłym roku np. odwiedziliśmy Rzym, gdzie zachwyciły nas lody miętowe z kawałkami czekolady, które odtworzyliśmy na potrzeby bloga, oraz Nowy Jork, gdzie wpadliśmy na pomysł na sałatkę z duszonej cykorii, którą odtworzyliśmy również na blog w połączeniu z łososiem. W przyszłości, gdy sytuacja zdrowotna ulegnie poprawie, bardzo chętnie odwiedzimy również Państwa Ameryki Południowej i Indonezji, gdzie jesteśmy pewni, że byłbyś bardzo zainspirowany. Naszym odwiecznym pragnieniem jest również odwiedzanie plantacji kawy, które naszym zdaniem są fascynujące.
A mówiąc o plantacjach kawy, co jest dla Ciebie najważniejsze przy wyborze kawy?
Ważny jest dla nas aromat, intensywność, stopień wypalenia, a także to, że wiemy jak jest produkowany, skąd pochodzi, przezroczystość i stwierdziliśmy, że już w Linia Nespresso Master Origins, która jest produkowana ze szczególną starannością we współpracy z lokalnymi plantatorami kawy. Sami staramy się wybierać potrawy lokalne i sezonowe, tak aby odpowiedni wybór kawy był tylko wisienką na torcie.
Jaki smak kawy jest teraz Twoim ulubionym?
To obecnie nasz ulubiony smak Starzejąca się Sumatra z Nespresso Pochodzenie mistrza linie. Kawa Starzejąca się Sumatra ma nieodparte nuty drzewne, przywodzące na myśl zalesione zbocza zielonej Sumatry i bogatą aksamitną konsystencję doprawioną złożonymi nutami kakao i słodkiego karmelu. Dzięki temu idealnie nadaje się na tę chłodną jesień, łącząc ją z fantastycznymi na jesień przyprawami: cynamonem, ziele angielskie, goździki.
Czym urozmaicisz swoje dania tej jesieni?
Tej jesieni również będziemy tworzyć z tego, co znajdziemy w lesie, czyli z kasztanów i grzybów. Chcemy też tworzyć nowe dania z dyni i eksperymentować z kawą. W tym roku dołączył do nas nowy członek rodziny, dlatego potrzebujemy pysznej kawy, która dodaje nam sił i jednocześnie sprawia przyjemność. Uwielbiamy eksperymentować z jesiennymi smakami w połączeniu z dobrą kawą i spienionym mlekiem. Uwielbiamy to już teraz Pikantne Piccolo, która kojarzy nam się z podróżami i egzotycznymi smakami Chai Cappuccino, który bezpośrednio rozgrzewa duszę i ciało.
Czy możesz podzielić się przepisem z naszymi czytelnikami?
Oczywiście z przyjemnością. Dla łatwiejszej i lepszej prezentacji przygotowaliśmy dwa przepisy wideo.
Przepis: Pikantne Piccolo
Na jedną kawę potrzebujemy:
- 1 kapsułka Mistrz Origins Indonezja
- 1 łyżeczka surowego kakao w proszku
- 1 torebka cukru trzcinowego
- 1 mała szczypta mielonych goździków
- 1 mała szczypta mielonego cynamonu
- ¼ szklanki gorącego odtłuszczonego mleka
- 1 laska cynamonu.
Wymieszaj kakao, cukier trzcinowy i goździki w proszku na dnie kubka. Mistrz Origins Indonezja włożyć do ekspresu do kawy i przygotować espresso, którym zalewa się składniki w filiżance. Mieszaj, aż suche składniki się rozpuszczą. Wlej spienione mleko do połowy szklanki. Posyp mielonym cynamonem, dodaj laskę cynamonu do mieszania i podawaj.
Proces wideo tworzenia Spiced Piccolo:
Przepis: Chai Cappuccino
Na filiżankę kawy potrzebujemy:
- 1 kapsułka Masters Origin Aged Sumatra Lub Indie
- 1 łyżeczka skondensowanego mleka
- ½ szklanki gorącego spienionego mleka
- trzy szczypty mielonego cynamonu
- szczypta mielonego białego pieprzu
- starta biała czekolada
Master Origins Aged Sumatra Lub Indie włożyć do ekspresu do kawy i przygotować espresso, które wlewa się do skondensowanego mleka w filiżance. Napełnij po wierzch spienionym mlekiem i posyp mieszanką cynamonu i białego pieprzu. Udekorować białą czekoladą i podawać.
Proces wideo przygotowania Chai Cappuccino:
Produkty Nespresso możesz kupić w sklepie internetowym nespresso.si. Miłośnicy kawy Nespresso ale możesz także znaleźć swoje ulubione produkty w dodatkowej nowej lokalizacji w Lublanie. Otworzył się nowy Butik Nano w centrum handlowym Aleja.
