Na samym końcu wzgórz Goriška, nieco przed granicą, znajdujemy malowniczą wioskę Medana. znany jest wszystkim z poezji i wina, ale kryje w sobie także kulinarne specjały. jednak nie będziemy jechać przez połowę Słowenii na szybki lunch lub kolację, więc wyczarowują dla nas kawałek medany bezpośrednio w zajeździe medana w Lublanie. dla kuchni Briška...
Droga do Mestni dziennik 3
Lublana
Zaraz na końcu pobrzeża Goriške, nieco przed granicą, znajdujemy malowniczą wioskę Medana. Znane jest wszystkim z poezji i wina, ale kryje w sobie także kulinarne specjały. Nie mamy jednak zamiaru przemierzać połowy Słowenii na szybki lunch czy kolację, dlatego kawałek Medany wyczarowują dla nas bezpośrednio w Gostilna Medana w Lublanie. Kuchnia Brije uważana jest za prostą, ale różnorodną, ciekawą i smaczną. Brda to kulinarne miejsce spotkań kuchni friulskiej i włoskiej, pomiędzy którymi stara się przeniknąć odpowiednia ilość śródziemnomorskiego stylu. W Gostilnej Medanie podtrzymują tradycję Bris, dlatego zawsze trafią do nas dania sezonowo kolorowe, przygotowane z doskonałych, lokalnych składników, charakteryzujące się naturalnym i pełnym smakiem. Sezon w Medanie jest królem, więc nie spodziewaj się tego samego menu zimą i latem, jesienią i wiosną. Biorąc pod uwagę aktualne nowości kulinarne, Zajazd Medana będzie w stanie doradzić nam również odpowiednie wino, które będzie dobrze komponować się z potrawą. Z skróconego menu będziemy mogli delektować się lekkimi makaronami, risotto i gnocchi, daniami mięsnymi i bezmięsnymi, a szefowie kuchni zawsze zaskakują nas jakimś nowym pomysłem kulinarnym ze skarbnicy dań gotowanych przez zakonnice Bris. Dla mieszkańców miast, którzy mają mało czasu, Medana proponuje trzy lunche dziennie lub szybki poranny posiłek, natomiast miłośników słodyczy zaskoczy różnorodność codziennych deserów lub jedna z propozycji żelaznych, takich jak tiramisu z morelami czy panna cotta.
