Pokarmy bogate w niezbędne składniki odżywcze dla mózgu nie tylko chronią przed różnymi zaburzeniami psychicznymi, ale także pomagają zapobiegać chorobom zwyrodnieniowym mózgu.
Złe jedzenie, np cukier i tłuszcze trans mogą prowadzić do zamglenia umysłowego, niepokoju i depresji, podczas gdy odpowiednia żywność może pomóc w utrzymaniu zdolności umysłowych ostrych, pozytywnych i produktywnych. Takie jedzenie to tzw pokarm dla mózgu! Są to pokarmy, które zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych do tworzenia, ochrony i regeneracji komórek mózgowych. Są również ważne dla neuroprzekaźników – substancji chemicznych w mózgu, które kontrolują, jak dobrze się uczysz i jak dobra jest twoja pamięć, jak bardzo jesteś szczęśliwy i zmotywowany oraz jak bardzo możesz się zrelaksować i cieszyć życiem.
Są przed tobą doskonałe pokarmy mózgowe, które warto spróbować włączyć do swojej codziennej diety!
Tłusta ryba
Tłuste ryby są zwykle na szczycie listy pokarm dla mózgu. Są to pstrągi, łososie i sardynki, z których wszystkie są bogatym źródłem okwasy tłuszczowe mega-3, które nasz mózg wykorzystuje do budowy komórek mózgowych i nerwowych, a także mają kluczowe znaczenie dla uczenia się i zapamiętywania. Mogą spowolnić spadek zdolności umysłowych i pomóc w chorobie Alzheimera. Jeśli jednak spożywamy ich zbyt mało, możemy napotkać trudności w nauce i depresję.
Jagody
Jagody Mówi się, że mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym są dobre dla naszego mózgu. Głównie dlatego, że jagody i jagody są pełne antocyjanów, czyli grupa związków roślinnych o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Jak wiemy, przeciwutleniacze przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu i stanom zapalnym, które mogą przyczyniać się do starzenia się mózgu i chorób neurodegeneracyjnych. Stwierdzono nawet, że niektóre przeciwutleniacze z jagód gromadzą się w mózgu i pomagają poprawić komunikację między komórkami mózgowymi.
Kawa
Jeśli Kawa punktem kulminacyjnym Twojego poranka, z pewnością będziesz zadowolony, jeśli zaufamy Ci, że ma to być dla Ciebie dobre. Dwa główne składniki – kofeina i przeciwutleniacze – faktycznie pomagają mózgowi. Kofeina podobno zwiększa czujność, poprawia nastrój i zapewnia silniejszą koncentrację. Mówi się nawet, że dłuższe picie kawy wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju chorób neurologicznych, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Mówi się, że jest to przynajmniej częściowo spowodowane wysokim stężeniem przeciwutleniaczy w kawie.
Gorzka czekolada
Gorzka czekolada i proszek kakaowy zawierają kilka związków, które mogą stymulować funkcje mózgu, w tym flawonoidy, kofeina i przeciwutleniacze. Flawonoidy, grupa związków przeciwutleniających, gromadzą się w części mózgu zaangażowanej w uczenie się i pamięć. Dlatego naukowcy uważają, że związki te mogą poprawić pamięć i pomóc spowolnić spadek zdolności umysłowych. Oczywiście czekolada jest również uzasadnionym środkiem poprawiającym nastrój, ale nadal nie jest jasne, czy wynika to ze związków zawartych w czekoladzie, czy po prostu z samego smaku.
brokuły
brokuły jest pełen silnych związków roślinnych, w tym przeciwutleniaczy. Jest również bogaty w witaminę K, ponieważ zapewnia ponad 100 procent zalecanego dziennego spożycia na posiłek (91 gramów). Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina jest niezbędna do produkcji sfingolipidów, rodzaju tłuszczu zaangażowanego w komórki mózgowe. Spożycie witamin wiąże się głównie z lepszą pamięcią. Brokuły mają również działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą pomóc chronić mózg przed uszkodzeniem.
Kurkuma
Ta żółta przyprawa ma wiele zalet dla naszego mózgu. Zostało to udowodnione kurkumina, aktywny składnik kurkumy przekracza barierę krew-mózg, co oznacza, że może bezpośrednio dostać się do mózgu i przynieść korzyści komórkom. Jest silnym przeciwutleniaczem i związkiem przeciwzapalnym, który ma wiele zalet dla mózgu, w tym poprawia pamięć, łagodzi depresję i pomaga w rozwoju nowych komórek mózgowych.
Jajka
Jajka zawierają kilka składników odżywczych związanych ze zdrowiem mózgu, w tym witaminy B6 i B12, kwas foliowy i cholina. Cholina jest ważnym mikroelementem, który nasz organizm wykorzystuje do wytwarzania acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który pomaga regulować nastrój i pamięć. Jaja są łatwym sposobem na uzyskanie choliny, ponieważ żółtka należą do najbardziej skoncentrowanych źródeł tego składnika odżywczego. Kobiety powinny spożywać 425 mg choliny dziennie, mężczyźni 550 mg, a tylko jedno żółtko zawiera 112 mg. Witamina B odgrywa również ważną rolę w zdrowiu mózgu, ponieważ pomaga zapobiegać spadkowi zdolności umysłowych, a jej niedobór jest związany z depresją.
Nasiona dyni
Nasiona dyni słyną z siły przeciwutleniacze, które chronią organizm i oparzenia przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Są również doskonałym źródłem magnez, żelazo, cynk i miedź, każdy z nich jest ważny dla zdrowia mózgu. Cynk ma kluczowe znaczenie dla sygnalizacji nerwowej, magnez jest niezbędny do uczenia się i zapamiętywania, miedź pomaga kontrolować sygnały nerwowe, a żelazo zapobiega „zamgleniu mózgu” i pomaga lepiej funkcjonować mózgowi. Brak tych wszystkich elementów może prowadzić do wielu chorób neurologicznych takich jak migrena, depresja, epilepsja, choroba Alzheimera czy Parkinsona.
Pomarańcze
Jeśli zjesz jedną średniej wielkości pomarańczę dziennie, dostaniesz to wszystko witamina C, których potrzebujesz na co dzień. Witamina C jest kluczowym czynnikiem zapobiegającym spadkowi zdolności mózgu. Zatem spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C może chronić przed związanym z wiekiem spadkiem zdolności umysłowych i chorobą Alzheimera. Witamina C jest również silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać wolne rodniki i wspiera zdrowie mózgu.
Orzechy
Badania wykazały, że przyjemność może orzechy poprawia zdrowie serca, a zdrowe serce jest powiązane ze zdrowym mózgiem. Badanie z 2014 roku wykazało, że orzechy mogą poprawić funkcjonowanie mózgu, a nawet pomóc w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym. Inne badanie wykazało, że kobiety, które regularnie jadły orzechy przez kilka lat, miały lepszą pamięć w porównaniu do tych, które nie jadły orzechów. Orzechy zawierają więcej składników odżywczych niż zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze i witaminę E. Ten ostatni chroni błonę komórkową przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i przyczynia się do wolniejszego spadku zdolności umysłowych.
