Se você está procurando uma bebida quente de inverno para se mimar, então esta receita definitiva de gemada do próprio Jamie Oliver é a escolha certa.
Você quer se preparar delicioso licor de ovoQue não tem gosto de leite doce? Então experimente esta versão aromatizada, preparada por Jamie OliverAqui está a receita para melhor gemada, que é uma ótima opção para as férias deste ano.
Ingridientes
- 700 ml de leite integral
- 240 ml de creme doce
- 3 paus de canela
- 1 fava de baunilha cortada ao meio e sementes
- 1 colher de sopa de noz-moscada ralada
- 5 ovos
- 130g de açúcar
- 175 rum ou uísque bourbon
- noz-moscada ralada
Preparação
Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, a canela, a fava de baunilha, as sementes da fava de baunilha e a noz-moscada. Leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, retire do fogo. Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar com uma batedeira elétrica. Adicione lentamente o leite e as especiarias, continuando a bater até obter um creme homogêneo. Adicione o rum e o bourbon e misture. Leve à geladeira durante a noite ou por até 3 dias. Antes de servir, bata as claras em neve até formar picos firmes. Incorpore delicadamente o ponche de ovo. Decore com noz-moscada ralada.
