Navegar pelos prazos de validade dos alimentos perecíveis é fundamental para manter sua saúde e garantir a qualidade de suas refeições. Tenha cuidado com os alimentos e as datas de validade!
Alguns alimentos são particularmente sensíveis aos prazos de validade, com riscos que interferem na saúde. Mantendo-se informado e vigilante, você poderá saborear seus alimentos preferidos com segurança e sabor, sem medo das consequências do não cumprimento dos prazos de validade.
Alimentos e prazos de validade: alimentos que expiram rapidamente
Queijo fresco
Ao contrário dos seus homólogos envelhecidos, os queijos frescos, como a ricota, o queijo cottage e a mussarela, contêm umidade que os torna um terreno fértil para bactérias nocivas após o seu prazo de validade. Consumi-lo após o pico pode causar doençasão que são transmitidos através dos alimentos, tornando-se um intestino leitoso com o qual você não quer lidar.
Foto: Grabowska/PexelsSalada de batata
Salada de batata feita com maionese ou molho lácteo, um alimento básico em piqueniques e churrascos, pode rapidamente se tornar perigosa. Quando expirar prazo final usabilidade, o risco de salmonela e outro crescimento bacteriano aumenta. Tenha sempre cuidado com esta delícia cremosa.
Carne fresca
A carne crua e fresca é altamente perecível, com bactérias como E. coli e Salmonella em risco. Comer carne fora do prazo de validade pode causar intoxicações alimentares graves. Certifique-se de cozinhá-lo e consumi-lo dentro do prazo recomendado.
Foto: Malidate/PexelsCarne moida
Uma área de superfície mais exposta significa que a carne moída estraga mais rapidamente do que os cortes inteiros. As bactérias se multiplicam rapidamente, por isso é crucial consumir ou congelar a carne moída até o prazo de validade para evitar indigestão ou pior.
Produtos de carne curada
Produtos cárneos curados como salame e presunto, apesar de conservados, ainda podem estragar, principalmente após a abertura da embalagem. Comer após o prazo de validade pode expô-lo a várias bactérias, com as quais corre o risco de infecção.
Foto: Stanislav/PexelsPeixe
O peixe fresco deve ser consumido imediatamente porque é suscetível à deterioração e a patógenos como Vibrio e Norovírus. Peixe estragado pode causar intoxicações alimentares graves, por isso o cumprimento estrito dos prazos de validade é obrigatório para os amantes de frutos do mar.
Mirtilos frescos
Essas joias ricas em antioxidantes podem abrigar mofo e bactérias à medida que começam a estragar, o que pode causar náuseas ou problemas digestivos. Coma-os frescos e preste atenção a quaisquer sinais de deterioração antes de se deliciar.
Vegetais verdes
Folhas verdes como espinafre e alface podem ser infectadas com E. coli ou salmonela durante a decomposição. Usá-los após o prazo de validade não só reduz seu valor nutricional, mas também aumenta o risco de doenças de origem alimentar.
Foto: Nadine/PexelsCartuchos
Sabe-se que os mariscos causam intoxicações alimentares graves se consumidos estragados. Eles podem acumular rapidamente toxinas e bactérias, por isso observar o prazo de validade é fundamental para prevenir riscos à saúde.
Molhos de uma jarra
Embora pareçam duradouros, os molhos e condimentos podem quebrar, especialmente depois de abertos. Após o prazo de validade, podem desenvolver-se bolores ou bactérias, o que compromete ligeiramente o seu sabor e segurança. Verifique sempre a data e guarde-as conforme recomendado.
