Amsterdam - uma cidade eternamente jovem

Se estivermos no caminho de conhecer os grandes mestres da pintura holandesa, encontraremos muito mais cor na cidade do que apenas nas obras de arte. E quando ficarmos perdidos no meio da rua com um mapa nas mãos, nem dois segundos se passarão em que já teremos uma ajuda amigável dos transeuntes. E talvez os assistentes se juntem a nós para uma caneca de Heineken.

Do irreconhecível ao reconhecimento
É difícil acreditar que a maior cidade planejada do norte da Europa era originalmente apenas uma pequena vila de pescadores na foz do rio Amstel. Desde os seus primórdios no século XIII até ao século XVII, graças principalmente ao comércio, tornou-se o maior porto comercial europeu, distinguindo-se também pela tolerância e respeito pelas diferentes religiões. A cidade acolheu franceses huguenotes e judeus da Península Ibérica. O sucesso no exterior teve um impacto significativo na riqueza e nos hábitos do povo de Amsterdã. No Novo Mundo, os holandeses dominaram partes da América do Sul e até compraram Manhattan, que chamaram de Nova Amsterdã. Durante a Segunda Guerra Mundial, a cidade foi ocupada pelos alemães e milhares de judeus foram deportados, incluindo Anne Frank, cujo diário comoveu milhões de pessoas desde que foi publicado pela primeira vez em 1947. No pós-guerra, a tolerância na cidade atraiu novos e novos imigrantes, entre eles muitos hippies que se instalaram na cidade na década de 1960, época em que também foi fundado o partido de esquerda Provos, que apoiava o desenvolvimento de subculturas e ajudou a construir uma sociedade liberal como a conhecemos hoje.

Da salmoura ao broodje
É verdade que a Holanda é um dos maiores exportadores de queijos, e podemos esperar muito mais criatividade gastronômica dos holandeses do que apenas tábuas de queijos. Amesterdão orgulha-se de inúmeras pizzarias (uma das melhores pizzas encontra-se no restaurante Mazzo), excelentes carnes argentinas e dim sum em Chinatown, o restaurante Bazar leva-nos ao Norte de África e ao Médio Oriente. A memória dos tempos coloniais ainda está presente nas ruas. Um bom exemplo é o restaurante indonésio Purimas, que oferece diversos pratos exóticos com curry, amendoim e sabores agridoces. Se quiser conhecer os sabores típicos holandeses, o melhor lugar para ir é o restaurante Heasje Claes. Num ambiente que combina artigos importados para a Holanda pela Companhia das Índias Orientais, fundada em 1602, com porcelana de Delft, não podemos deixar de provar as especialidades de artémia, caranguejos e stamppot – puré de batata misturado com legumes que costuma acompanhar pratos de carne. O restaurante Lucius na Spruistraat é particularmente popular entre os amantes de frutos do mar, e jantar no Sucre é uma experiência especial para o paladar, especialmente porque o chef Peter Scholte dá ênfase especial ao almoço. Um dos restaurantes famosos por seu cardápio simples, mas excelente, baseado em produtos frescos do dia, é o De Kas. Os almoços geralmente consistem em três pequenos lanches, uma salada, uma omelete ou um sanduíche, ou broodje, como os holandeses chamam. Aqueles que são fascinados por edifícios importantes certamente apreciarão a oferta do restaurante In De Waag, que fica no prédio onde Rembrandt pintou sua obra-prima The Anatomy Lecture of Dr. Nicholae Tulp, que está em exibição no Museu de História de Amsterdã.

surpresas noturnas
Com sua diversidade de eventos de clubes, Amsterdã finalmente conseguiu se livrar da imagem de uma cidade que atrai apenas jovens que querem fumar bebidas alcoólicas legais em coffeeshops e homens em busca de prazeres carnais no distrito da prostituição. Ainda assim, a festa é inusitada o suficiente para manter as noites curtas e cheias de surpresas. Por que não começar a noite no Supperclub? Nele, poderemos fazer tudo o que nossos pais nos proibiram de fazer: comeremos na cama, cantaremos à mesa, nos massagearemos durante as refeições, mesmo que apareçamos com roupas de vovó, eles não olharão para nós de lado! A próxima parada é Leidseplein, onde os bares se multiplicam depois da chuva. Uma das instituições da rua é o Biblos, onde os amantes do entretenimento se reúnem há 40 anos. Os ícones da vida noturna de Amsterdã, Sugar Factory e Melkweg, também estão localizados na mesma rua. Desde a década de 1970, o Melkweg (Via Láctea) combina apresentações criativas de DJs, concertos, apresentações de teatro e dança, exposições de fotografia e um programa de filmes sob o mesmo teto. Entre os dias 23 e 26 de junho, Melkweg será uma das sedes do Amsterdam Roots Festival, que também terá eventos no Club Paradiso. A antiga igreja é ideal para todos os que gostam de um clube com uma programação excelente e criteriosamente selecionada.

Sob o céu azul
Apesar dos invernos frios e desfavoráveis, os dias e as noites de verão são agradáveis, e os holandeses, como grandes amantes da natureza e das atividades ao ar livre, pedalam durante todo o verão nas ciclovias mais bem cuidadas da Europa e praticam esportes nos dois maiores parques da cidade , Wester e Vondel. Passar o tempo livre no Westerpark, que circunda a Westergasfabriek (antiga fábrica de gás de Amsterdã), também é agradável, pois oferece playground para crianças, restaurantes, galerias e salas de concerto. Os mercados de rua são outra atração de Amsterdã. O Noodermarkt faz as delícias dos visitantes desde o século 17, e hoje, além das barracas com roupas de segunda mão, você também pode comprar comida orgânica e música suficiente para mantê-lo entretido por muito tempo depois de visitar o mercado. Todos os dias, exceto domingo, você pode comprar quase tudo que imaginar no Albert Cuyp Markt a preços moderados. Ainda mais ofertas para uma grande variedade de gostos podem ser encontradas no mercado de pulgas Waterlooplein, também conhecido como Nieuwmarkt, onde eles vendem principalmente produtos caseiros e alimentos orgânicos.

O mais pitoresco é certamente o Bloemenmarkt, o mercado flutuante de flores, que é uma verdadeira atração turística, porque as cores e os cheiros perfumados das flores simplesmente não podem faltar.