Você é uma daquelas pessoas que plantou manjericão, salsa e hortelã no seu jardim e depois se deliciou em fazer manteiga de ervas e pão de ervas? Ótimo, mas… você sabia que também pode plantar flores e não apenas decorar seu prato com elas, mas também criar pratos incrivelmente aromáticos, deliciosos e coloridos? Flores comestíveis não são apenas uma tendência, mas um verdadeiro renascimento culinário que já é secretamente adorado pelos melhores chefs do mundo.
Se você acha que flores são apenas para vasos ou para o Instagram, pense novamente. Você pode usar alguns deles como tempero tempero, um complemento aromático ou até mesmo a estrela principal do prato. Além disso, eles também melhoram visualmente cada refeição - porque, sejamos sinceros, nós também comemos com os olhos. Abaixo está uma lista de 15 flores comestíveis, que você pode facilmente plantar em seu jardim, criar pratos coloridos com elas e, ao mesmo tempo, se tornar a estrela de cada jantar.
uma rosa
Elegante e perfumado, com um sabor floral levemente picante. Ideal para xaropes, chás, geleias ou até mesmo como decoração doce para bolos e sobremesas. Água de rosas? Um truque culinário essencial para os amantes da culinária árabe.
Calêndula
Uma flor que não só cura, mas também impressiona pela sua cor e sabor. Um tom levemente picante que lembra açafrão, tornando o calêndula ideal para risotos, massas e molhos amanteigados.
lírio do dia
Surpreendentemente delicioso! Os brotos ficam excelentes empanados, e as pétalas são ótimas em saladas ou pratos no wok. Gosto? Levemente parecido com ervilha, com uma pitada de doçura.
Flor de abóbora
Uma estrela entre as flores comestíveis. Recheado com ricota, frito ou simplesmente assado – macio e levemente amendoado. Um verdadeiro luxo de verão.
Girassol
Não apenas as sementes, até mesmo as flores e brotos jovens são comestíveis. Eles têm um sabor de nozes e levemente picante que enriquece saladas e pratos grelhados.
Árvore anciã
Flores com aroma sofisticado e doce que dão um sabor maravilhoso a xaropes, geleias ou até mesmo vinho caseiro. Romance caseiro em um copo!
Violeta
Delicado, com sabor suave, quase doce. Violetas cristalizadas? Sim, por favor! Eles acrescentam variedade a bolos, biscoitos e coquetéis espumantes.
Lavanda
Seu aroma é forte, mas se usado com sensibilidade, cria uma verdadeira magia em sobremesas, biscoitos e até sorvetes. Ela também adora limonada.
dente-de-leão
Os brotos são marinados como alcaparras, as folhas enfeitam saladas e as flores são uma base maravilhosa para vinho. E sim, é grátis – se você tiver um gramado.
Capuchinho
Diva picante! O sabor lembra cebolinha e as cores lembram a ave-do-paraíso. Excelente em saladas ou como um complemento estético para um prato.
Madrasta
Suave, decorativo e versátil. Perfeito para sobremesas, cubos de gelo e saladas, onde a paleta de cores desempenha um papel importante.
Camomila
Não só para chá – também é ótimo em sorvete, mel ou biscoitos. Um leve sabor de maçã com efeito calmante e relaxante.
Cravo
As pétalas são levemente picantes e o sabor lembra o do cravo. Útil em compotas, xaropes e até mesmo em coquetéis para adultos.
Dália
Do tubérculo à pétala, a dália é um quebra-cabeça culinário. O sabor varia entre maçã, rabanete e batata. Ideal para experimentadores.
Veludo
Nota cítrica, levemente amarga – ideal para pratos refrescantes. Mas atenção: use apenas a variedade comestível, pois nem todas as margaridas nascem iguais!
O futuro gourmet tem cheiro de flores! Se você quer adicionar um pouco de cor, fragrância e – sejamos honestos – charme fresco à sua cozinha, é hora de pensar no seu próprio cantinho de “poder das flores” no jardim. Não se esqueça: as flores devem ser orgânicas, livres de pesticidas e de origem confiável. Porque as flores não servem mais apenas para o romance, mas também para o cardápio!
