Você costuma ficar irritado quando seus vegetais e frutas apodrecem? Apresentamos-lhe alguns truques com os quais pode manter frutas, legumes e alguns outros alimentos na cozinha por mais tempo - sem estragar e secar.
Apenas um maçã podre em uma cesta com outras, o gás etileno que ela emite também estragará as outras. Mas se você colocar uma maçã podre em uma caixa com batatas, prolongará sua vida útil, porque evitar que as batatas brotem.
Este é apenas um dos truques que é bom saber para preservar a qualidade dos alimentos.
Vejamos mais alguns:
Pequenos pastéis ou biscoitos, que você assou em grande quantidade para as festas de fim de ano, guarde em um recipiente plástico e guarde na geladeira junto com um pedaço de pão, que vai absorver a umidade quando os biscoitos começarem a perdê-la. Dessa forma, eles ficarão crocantes e frescos por mais tempo.
Legumes como eles são alface, pepino ou abobrinha, seque-o e enxugue-o bem com um pano antes de guardá-lo na geladeira, pois a umidade que contém acelera a deterioração. Você pode armazená-los em papel alumínio ou em um saco plástico do qual você espremeu o ar anteriormente.
Alface murcha você pode salvá-lo mergulhando-o em um banho de gelo. Encha uma tigela grande com água fria e ela parecerá fresca novamente.
Para tomates e cogumelos sacos de papel são mais adequados. Se você comprou em embalagens plásticas, coloque-as em embalagens de papel, pois assim não liberarão substâncias que aceleram a deterioração.
Verdes ou brócolis eles ficarão frescos por mais tempo se você os embrulhar em papel alumínio transparente. Eles podem ficar na geladeira por até duas semanas.
Cebola ficará mais tempo fresco se pendurá-lo na rede própria para esse fim, e as cebolinhas podem ser lavadas, secas e cortadas em rodelas. Coloque em um recipiente plástico e leve ao congelador.
Em vez de na embalagem original embrulhe o queijo em papel manteiga – vai durar muito mais tempo. Queijos mais macios são armazenados em papel alumínio e muitos chefs os armazenam em recipientes fechados com um cubo de açúcar contra mofo.
Como regra geral, armazene os alimentos que precisam ser consumidos mais rapidamente na frente da prateleira ou na altura dos olhos na geladeira para evitar o desperdício de alimentos.
Se você só precisa algumas gotas de limão faça um furo com um palito e esprema o suco por ele, depois guarde o limão na geladeira.
Morangos, framboesas e mirtilos frescos mergulhe em um banho de vinagre gelado - dilua o vinagre com água na proporção de 1:10, deixe as frutas de molho, escorra e seque bem. Depois disso, você pode guardar os morangos em um saco de papel por vários dias, pois o vinagre é um destruidor de mofo e desinfetante natural.
Tomate não refrigerar. Armazene os tomates com o caule para cima em uma superfície plana. Guarde-os em temperatura ambiente porque a geladeira os resseca. Se você não tiver espaço suficiente, prenda a parte superior dos tomates com fita adesiva para que não entrem em contato com o ar e, em seguida, empilhe-os uns sobre os outros.
Superior bananas embrulhe com papel alumínio. Enrole o caule em papel alumínio para evitar a liberação de etileno e eles durarão mais. Se eles começarem a estragar, corte-os e congele-os para fazer smoothies.
peras guarde em temperatura ambiente ou em saco de papel na geladeira até o amadurecimento.
