Dieta nórdica: como perder peso com a dieta nórdica

O que é a dieta nórdica?

A dieta nórdica é baseada em alimentos sazonais e cultivados naturalmente. A especialidade da dieta nórdica é que ela preconiza fazer as refeições à mesa com amigos ou familiares, o que é muito específico da maioria dos países escandinavos. Muitos especialistas comparam a dieta nórdica à dieta paleo. Em contraste com a dieta paleo, a dieta nórdica, além de alimentos naturais frutos do mar cultivados, mais ênfase é colocada no consumo de frutas e vegetais. A ênfase está em produção de alimentos naturais, pois esse alimento contém mais nutrientes e, portanto, é mais saboroso. Muitos especialistas afirmam que manter uma dieta nórdica reduz a pressão arterial e melhora a saúde do coração.

Princípios básicos da dieta nórdica

Os principais alimentos consumidos na dieta nórdica são frescos e frutas e legumes da estação, grãos integrais, frutos do mar e carnes de qualidade, como vitela, carne bovina e aves (sem pele). O objetivo é consumir alimentos em relação carboidratos vs. proteína 2:1, embora para muitos, uma maior ingestão de carboidratos não pareça uma maneira promissora de perder peso.

É importante ressaltar que esta dieta não baseado no curto prazo perda de peso, mas na criação de hábitos saudáveis e sustentáveis que levem à perda de peso a longo prazo. No entanto, na dieta nórdica é importante que tenham carboidratos baixo índice glicêmico.

O índice glicêmico informa a rapidez com que o nível de açúcar no sangue aumenta depois de comer um determinado tipo de alimento. Alimentos com alto índice glicêmico, como tâmaras, arroz e pão branco, devem ser consumidos em quantidades limitadas. Recomenda-se a ingestão de alimentos com índice glicêmico moderado e baixo, pois liberam a insulina no sangue mais lentamente.

Está na dieta nórdica quase todos os vegetais são permitidos. Os mais recomendados são os tubérculos, como nabos, cebolas e rabanetes. Frutas como maçãs, peras, bagas, figos frescos, mangas, nectarinas frescas, laranjas e pêssegos têm baixo índice glicêmico e, portanto, são permitidas.

Alimentos a granel medida é baseada em carboidratos, como arroz integral, macarrão integral, cevada, centeio, ervilha, feijão vermelho, batata doce, trigo sarraceno e aveia - esses produtos também possuem baixo índice glicêmico. Como há uma maior ênfase em frutos do mar, recomenda-se comer sardinha, que é rica em ômega 3, peixe branco e salmão, que são ricos em gorduras naturais. Você pode se deliciar com chocolate com teor de cacau de 70 % ou mais.

Especialistas apontam que você definitivamente deve tentar introduzir alguns princípios da dieta nórdica em sua vida e tentar mudar seus hábitos para melhor.