A castanha é um alimento excepcional. É também por isso que analisamos quais qualidades todos atribuem a ele e por que não devemos ficar com a consciência pesada quando realmente nos tratamos com ele! Castanha é comida de casamento! Livre, não processado e direto da floresta!
O sabor da castanha está longe de ser sua única característica boa. Seu poder curativo é conhecido desde a antiguidade, e muitas pessoas ainda hoje recorrem a ele devido aos seus efeitos curativos. E são tantos os efeitos medicinais que a primeira coisa que você fará depois de ler este artigo é pular na floresta ou no mercado e procurar uma receita de castanha ao seu gosto. Quem disse que todas as coisas boas da vida não são saudáveis? Aqui estão 10 benefícios para a saúde das castanhas.
Que castanha saudável, não é novidade. Mas poucos sabem (além do fato de que esta fruta de outono é na verdade uma noz) que quase tantos grandes benefícios para a saúde quanto as folhas de outono têm tons. Por isso, agora que a natureza o oferece em abundância, não deve faltar à mesa, cozido ou assado. Forneça-se com vitaminas e minerais que nenhuma outra fruta de casca pode lhe dar.
10 “grandes” qualidades de castanhas ou todas as melhores qualidades de castanhas:
1. Não cultive castanhas
Ao contrário de outras nozes e sementes (avelãs, amendoins, nozes, pistácios, etc.), esta casca de fruta tem muito poucas calorias, mas ao mesmo tempo é uma fonte extremamente rica de minerais, vitaminas e outros nutrientes.
2. Castanha é rica em amido
Se o ser humano é feito principalmente de água, a castanha é feita principalmente de amido (tem DNA semelhante ao da batata), por isso também é baixa em calorias. É rico em proteína de qualidade e extremamente pobre em gordura em comparação com outras sementes e nozes. Apesar do amido (cozido, assado ou em purê) é facilmente digerível.
3. As castanhas são uma boa fonte de fibras
As castanhas também são uma excelente fonte de fibras. 100 g de castanhas podem satisfazer cerca de um quinto da necessidade diária de fibras, que comprovadamente reduzem o nível de colesterol ruim no sangue e, ao mesmo tempo, regulam o funcionamento do metabolismo. Durante a temporada, coma pelo menos 85 gramas por dia para aproveitar ao máximo seu potencial de cura. Isso também dará ao seu corpo uma porção de cálcio, ferro, cobre, potássio, manganês, fósforo e zinco.
4. As castanhas são uma boa fonte de vitamina C
Das frutas com as quais é comparada (avelã, noz, amendoim, pistache), a castanha é a única que contém vitamina C. 100 g de castanha contém, portanto, até 43 mg dessa vitamina, que atende a impressionantes 72% de a necessidade diária de vitamina C. Isso é vital para dentes, ossos e vasos sanguíneos saudáveis. É também um poderoso antioxidante e protege as células dos radicais livres nocivos, ou mais plasticamente, do envelhecimento prematuro da pele.
5. Castanhas são ricas em ácido fólico
Existem cerca de 60 microgramas de folato em 100 gramas de castanhas, o que atende a 16% da necessidade diária dessa vitamina. O ácido fólico é necessário para a formação de glóbulos vermelhos e também para a síntese de DNA. A ingestão de folato é especialmente importante para mulheres que estão tentando engravidar e para mulheres grávidas, pois evita defeitos no canal espinhal/tubo neutro no feto e, assim, garante um desenvolvimento fetal saudável.
6. Castanha é um alimento sem glúten
A castanha não contém glúten e, portanto, também é adequada para pacientes com doença celíaca.
7. As castanhas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados
Os ácidos graxos monoinsaturados das castanhas ajudam a diminuir o nível de colesterol ruim no sangue e a elevar o nível de colesterol bom. Isso evita derrames e doenças das artérias coronárias.
8. A castanha é uma rica fonte de minerais e ajuda na anemia
As castanhas contêm ricas reservas de potássio, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, zinco e manganês. Enquanto o potássio reduz a frequência cardíaca e a pressão sanguínea, e o magnésio e o fósforo cuidam do metabolismo ósseo, o ferro previne a anemia.
9. A castanha tem o luxo das vitaminas do complexo B
As castanhas são ricas em vitaminas B muito importantes, essenciais para manter a pele, unhas e cabelos bonitos e saudáveis. Também melhora a memória e a concentração e previne a irritabilidade.
10. As castanhas ajudam a manter uma boa visão
Não são apenas as cenouras que cuidam da sua visão; devido à vitamina A, a castanha chinesa também cuida (Castanea mollissim).
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