Finalmente, a Eslovênia também é reconhecida por seu lado culinário. E quem na Eslovênia tem estrelas Michelin? Até seis restaurantes na Eslovênia receberam estrelas Michelin este ano!
Eles estão no Castelo de Ljubljana críticos Michelin premiaram com estrelas até seis restaurantes eslovenos e também mencionaram outros 37 restaurantes eslovenos que recomendam em seu guia.
A IMPORTÂNCIA DAS ESTRELAS MICHELIN
Uma estrela: cozinha de alta qualidade, vale a pena parar
Duas estrelas: refeições requintadas valem a pena fazer um desvio extra ou dois para
Três estrelas: cozinha excepcional, vale uma viagem especial
Quem na Eslovênia tem estrelas Michelin?
Ela impressionou os críticos Michelin mais casa do Franko, onde funciona Ana Roš. Foi a primeira da região a receber o duas estrelas culinárias, que apenas 473 restaurantes no mundo possuem.
Cinco restaurantes na Eslovênia receberam uma estrela cada, e são eles:
- Casa Denk, Gregor Vračko, Zgornja Kungota, hisadenk.si
- Na casa de Lojzet, Tomaž Kavčič, Manor Zemono, prilojzetu.si
- Vila Podvin, Uroš Štefelin, Escroto, vilapodvin.si
- barragem do restaurante, Uroš Fakuč, Nova Gorica, damhotel.si
- Estúdio, Jorg Zupan, Liubliana, restaurantetelje.com
No entanto, os melhores restaurantes e chefs da Eslovênia também receberam prêmios Michelin reconhecimento especial pela sustentabilidade na gastronomia. São restaurantes comprometidos com a preservação do meio ambiente e engenhosos na utilização de práticas sustentáveis no dia a dia.
Os vencedores do prêmio especial são:
- Casa de Hóspedes Grič, Luka Kosir, Horjul, gric.si
- Monstera bistrô, Bine Volčič, Liubliana, monsterabistro.si
- casa do Franko, Ana Roš, Kobarid, hisafranko.com
- Pousada atrás do castelo, Davide Crisci, Koper, zagradom.com
- Estalagem Kristof, Uroš Gorjanc, Kranj, gostilnakristof.si
- Estalagem Mahorčič, Ksenija Krajšek Mahorčič, Kozina, rundictes.si
Reconhecimento Pratos Michelin 37 restaurantes eslovenos receberam reconhecimento pela qualidade especial de sua comida Bib Gourmand - por um bom custo-benefício - e nove restaurantes eslovenos.
Mais Informações:
guia.michelin.com
