Você já ouviu falar da versão espanhola do crème brûlée? É Crema catalana.
receita
Há muito tempo, a salada é mais do que apenas uma folha verde – tornou-se um palco para a criatividade, a cor e o sabor. Mas se o molho não for bom, até a rúcula mais bem lavada e o tomate mais precioso podem perder todo o seu charme. Os molhos comerciais costumam conter ingredientes que parecem experimentos químicos e têm um gosto mais plástico do que a embalagem em que vêm. Então, é hora de tomar as rédeas da situação e preparar algo que não seja apenas mais saboroso, mas também mais saudável, mais barato e – bônus! – incrivelmente fácil de fazer.
Trufas de Oreo não são apenas uma sobremesa – são uma experiência. O miolo macio, envolto por uma casquinha crocante de biscoito, derrete na boca e deixa um gosto agradável e persistente. São como pequenos doces de chocolate que imploram por mais um.
O que preparar quando você não tem tempo para assar? Mousse de morango!
Qualquer pessoa que já tenha soprado bolhas de sabão — seja quando criança ou como adulto que "só queria mostrar para as crianças" — conhece aquele momento familiar de decepção: assim que a bolha começa sua elegante jornada flutuante, puf, ela desaparece. E se existissem bolhas que durassem mais? Do tipo que não estoura no primeiro contato com o ar ou uma superfície? E o mais importante: do tipo que você pode até repelir com as mãos? Essas são bolhas mágicas que saltam.
Às vezes você simplesmente não tem vontade de brincar com ingredientes exóticos e 10 tipos diferentes de nozes que você só precisa para ficar bonito em potes na prateleira. Às vezes você quer algo simples, algo que tenha um cheiro de familiaridade, mas não de tédio. Muffins de limão sem ovos nem laticínios, com iogurte grego (à base de plantas, é claro), cheios de sabor e surpreendentemente ricos em proteínas.
Você já teve aquele desejo insaciável de pizza, mmm? Você sabia que existe uma maneira de assar uma pizza antes que seu café esfrie?
Depois de experimentar iogurte caseiro, será difícil voltar a comprar iogurte pronto. Não apenas pelo sabor, mas também pela sensação: saber que você mesmo criou algo, com apenas dois ingredientes e sem aditivos desnecessários. Sem segredos, sem conservantes. Apenas leite, cultura e um pouco de paciência.
Nutella + sorvete = prazer perfeito? Experimentamos o sorvete viral de Nutella e descobrimos se ele realmente vale 10 euros ou é apenas uma propaganda enganosa.
Se você gosta de pratos que combinam carne suculenta, molho rico e uma verdadeira explosão de sabores, você precisa experimentar este: carne bovina da Mongólia. Um prato rápido de preparar com um sabor doce e salgado característico é uma ótima escolha para qualquer dia em que você queira algo especial sem uma preparação complicada.
Você já se olhou no espelho e desejou poder dar à sua pele aquele brilho familiar dos tempos de faculdade, sem filtros e séruns caros que prometem mais do que entrega expressa? Toda vez que você agacha parece que suas articulações estão comentando sua idade? Então você vai se encantar com a receita de colágeno caseiro, que não é uma moda passageira de Hollywood, mas uma prática caseira comprovada que impressiona nutricionistas, parteiras e, o mais importante, até mesmo aqueles que começaram a usá-la regularmente.
Existem molhos que você espalha. E há molhos que você tem que experimentar com o dedo antes de colocá-los em qualquer coisa. O molho Big Mac se enquadra na segunda categoria: é o ouro líquido do universo do fast food que se torna alta gastronomia em casa com apenas alguns truques. E agora? Agora você poderá fazer isso sozinho. E isso é melhor.