Ao se olhar no espelho pela manhã, você se depara com uma pele sem brilho, linhas de expressão e a sensação de que suas articulações não aguentariam uma trilha na montanha? Talvez você já tenha se visto navegando em lojas online em busca da bebida de colágeno perfeita que promete "rejuvenescimento de dentro para fora", apenas para desistir rapidamente por causa do preço. Boas notícias? Você pode já ter o que procura em casa — e não, não estamos falando de um creme em pó esquecido no fundo da gaveta. Estamos falando de colágeno caseiro, um elixir natural com o poder de restaurar sua pele, articulações e tecidos conjuntivos — seguindo uma receita confiável tanto por avós quanto por nutricionistas modernos.
receita
Se os italianos tivessem que escolher uma coisa que melhor descrevesse sua atitude perante a vida, seria – sem surpresas – a comida. E se tivessem que escolher uma sobremesa que personificasse perfeitamente a paixão italiana, a sofisticação e uma visão de mundo levemente hedonista, seria a história de amor entre o tiramisu e o affogato. Apresentamos o Tiramisu Affogato – uma sobremesa que não é apenas o fim de uma refeição, mas uma revelação.
Você já reparou que parece que sempre tem alguém doente por perto? O cansaço de inverno virou uma constante? Seu sistema imunológico está funcionando direito? É hora de experimentar um "shot de gengibre" caseiro.
Você sabe o que é o cuidado capilar coreano no inverno? Não? Então você provavelmente perdeu a maneira mais simples, natural e eficaz de manter seus cabelos macios, brilhantes e saudáveis mesmo no inverno. E não, não estamos falando de séruns caros de laboratórios ou cápsulas milagrosas do Instagram. Estamos falando de uma tradição real, comprovada e secular que as mulheres coreanas – mestras em cuidados com os cabelos – transmitem de geração em geração.
Quando os dias encurtam, as manhãs ficam enevoadas e o frio no ar adquire aquele toque característico do inverno, despertamos a necessidade de aconchego – não apenas na forma de um cachecol e chá, mas também em um prato. Nesses momentos, lembramos de pratos que não só nos saciam, como também acalmam a alma. Um desses abraços culinários vem diretamente dos Alpes austríacos: o Kaiserschmarrn. Mas não aquele de pacote ou o de um refúgio turístico com passas de qualidade duvidosa. Estamos falando da versão caseira, feita no forno, que com sua crosta dourada e interior macio transforma as noites de inverno em pequenos e doces momentos de lazer.
Porque ir a um restaurante quando você pode recriar o sabor icônico do Big Mac em casa – e sem ingredientes secretos ou palhaços ao fundo?
O chocolate quente é muito mais do que apenas cacau no leite. É uma bebida tradicional com uma longa história, que evoluiu e foi aperfeiçoada ao longo dos séculos.
Em muitos países, uma banana muito madura, cascas de legumes ou ossos de frango significam o fim da sua utilidade. Na França, significam a próxima refeição. Não por escassez ou economia, mas por uma mentalidade bem estabelecida em que quase todos os ingredientes têm outra função útil.
A massa não deu certo mesmo seguindo todos os passos? Será que a massa ficou muito dura ou a torta muito compacta? Será que o problema foi simplesmente a escolha da farinha? Farinha comum ou farinha grossa?
Como capturar o aroma das festas de fim de ano em uma bebida? Algo diferente do tradicional vinho quente ou chocolate quente? Um coquetel cremoso de gengibre?
Os encontros de dezembro estão mudando. Cada vez mais pessoas estão evitando o álcool – seja por motivos de saúde, estilo de vida ou simplesmente porque descobriram que festejar não exige bebidas alcoólicas. E é aí que entra o ponche sem álcool – uma bebida que parece vinho, tem cheiro de Natal e sabor de festas de fim de ano.
Quando as temperaturas caem e as listas de casos de vírus ficam maiores do que a fila de espera no posto de saúde, nossas gargantas se tornam o primeiro campo de batalha. Dolorida, irritada e sensível, clamando por uma solução rápida. E embora as farmácias ofereçam um arsenal de pastilhas para a garganta, muitas vezes nos deparamos com um gosto por sabores artificiais e uma lista suspeitamente longa de ingredientes que só um farmacêutico com doutorado em química entenderia.











